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这是她头一次体会到宗族的力量,在古代,雇佣关系不如亲族关系牢靠,想到她那即将动工的客栈,有些发愁要交给谁盯着。隋玉想到了隋虎,这是一个极靠谱的人,可惜已经没了,埋在那个山麓之间的草原上。
隋良看她捏扁食的动作停了,他晃了晃手,问:“姐,你是不是瞌睡了?”
“没有啊。”隋玉回神,手上的扁食捏住边,她又捻一张面皮包馅,望着埋头苦干的隋良,她心想这是隋虎和姨娘留给她的一个小帮手。
“包子蒸好了吗?”一个扛着铁锹的妇人探身进来。
“锅里正在蒸,估计再有一盏茶的功夫就好了。”赵小米说,“婶子,你要多少个包子?正在蒸的是猪油萝卜馅的。”
“不管什么馅的,两笼我都要了,你给我留着,我回去一趟就来拿,要送到地里去。”妇人语速极快,可见地里的农活实在是忙,她走了几步又转回来,问:“你们不是能外送吗?能不能送到地里去?”
赵小米看向隋玉,隋玉摆手,说:“太远了不送。”
“那就算了。”
妇人快步走了,不到一盏茶的功夫,她提着带盖子的篮子过来,扔下一百八十个铜板,装走两笼包子。
赵小米赶忙又装两笼荠菜鸡蛋馅的包子放锅上蒸,出来说:“三嫂,农忙了,估计这一个多月买包子的人多。”
隋玉点头,
说:“今晚关门之前先蒸四笼包子,明早热一热就能卖,还有扁食,也能蒸了卖。我琢磨琢磨,再蒸些面,不要汤,正好方便送到地里去。可惜没有萝卜了,那就用萝卜干和荠菜?再添些鸡蛋也行。”
正巧殷婆子忙完家里的杂活过来了,隋玉让她洗手来捏扁食,她走进存放干菜的屋里抓半盆萝卜干用热水泡着。
包子一锅锅蒸好,又被人一锅锅买走,蒸的扁食也都被人买走了。
日头升到头顶,到了吃饭的时辰,铺子里却清闲了下来,没人再上门。
隋玉将铁锅洗出来,锅底的水烧干,她舀一勺猪油倒下去,猪油化开,先炒鸡蛋,再把泡发拧干的萝卜干倒进去。锅里炒出香味,她抖着扯长的细面丢进锅里,舀三勺卤肉的汤淋上去,接下来就是盖着锅盖焖。
“隋老板,饭做好了?”赵西平提着一串鸟雀和三只田鼠大步走进来。
“今天收获不小啊。”隋玉靠在墙上,问:“春种开始了?”
“嗯,官府在发粮种了,我吃过饭就去领。”赵西平将田鼠和鸟雀扔地上,问:“晌午是什么饭?”
“蒸面,或者说炒面也行。”隋玉进屋,揭开锅盖将面条和底下的菜翻一翻,再撒把水嫩的荠菜和细碎的葱花,说:“吃饭了,别忙了。”
棕红色的汤汁淋在面上染了色,分明没用多少油,面条上看着却是油滋滋的,嫩绿的荠菜配着焦黄的鸡蛋,让这锅面看着极有食欲。
隋玉挟坨鸡蛋碎,说:“以后鸡蛋和荠菜一起丢进去,下锅早了,色不好看。”
“好吃就行了。”赵西平咽下嘴里的面,说:“比萝卜干饭好吃。”
“喜欢吃就多吃点,以后铺子里再添上这道饭,你饿了就过来。”隋玉说。
“那几只鸟你给我留着,明天我请几个人过来吃饭。”赵西平打量她的面色,补充说:“给钱。”
隋玉低头笑,点头说:“行,那小的就恭候大人们来照顾生意。”!
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