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第281章 连锁经营（第1页）

解决了于默的烦恼，杜少杰才去见了王丽雯。

王丽雯还是一如既往的忙碌，她和杜少杰团聚了两天，便投入到紧张的工作中去了。

杜少杰记得何经理的家电公司，九十年代初就成功在香江上市。

他既然来了就去咨询了一下这方面的专家，人家说交叉持股挺麻烦，最好将持股单独划出来。

但这事儿并不着急，可以等以后再说。

离开香江之后。杜少杰便直接回到了羊城。

【西川酒家】和【蜀香楼】的竞争呈现胶着的状态，各自都拥有一批忠实的顾客，暂时谁也别想打垮谁。

反倒是周边一些川菜馆遭受了无妄之灾，在两大巨头的夹击之下，纷纷关门歇业。

“从总量上看，咱们的单日营业额已经恢复到了正常水平，看样子还有很大的上升空间。”

作为经理，梁美琴第一时间向杜少杰汇报了近一段时间的经营情况。

根据统计数据，【西川酒家】已经摆脱了之前的颓势，营业额企稳之后便是快速的回升。

“大家做的不错，比我预想的要好。”

杜少杰感到很欣慰，自己花了这么大的力气，又是搞培训又是亲自操刀促销方案，要是还没有起色，那还不如早早关门算了。

【西川酒家】和【蜀香楼】一通混战，结果是谁也奈何不了谁，双方的名气却越来越响亮，俨然成为了羊城川菜界的双标杆。

两个竞争对手暂时偃旗息鼓，但暗中的较劲却不会停。

杜少杰把手中的报表放在了桌子上，然后离开了梁美琴的办公室。这边有廖永新、梁美琴、楚琳琳、田飞宇等人在，真不用他太操心。

下了楼，迎面碰到了周怀恩。

“老板啊，你可真是神龙见首不见尾，想见你一面都很难。我有点事和你说，这会儿有空不？”

周怀恩满心的怨念，自己被对方忽悠到羊城之后，人家可好，动不动就整月整月不见人影。

他顶着一个“顾问”的名头，干的却是头灶的活儿。短时间之内肯定没问题，但都这么久了，他希望杜少杰能给自己个说法。

名不正，则言不顺。

“周师傅，最近我的事情比较多，是我疏忽了。首先有件事要澄清一下，你是【西川酒家】所有门店的总顾问，地位要高于各门店的厨师长。”

杜少杰现在已经彻底了解了对方的性格，所以不用对方开口，就直接澄清了这个问题。

另外，周怀恩这段时间都确很辛苦，他在头灶位置上忙活了这么多天，该有的补贴和奖金一分都不会少。

周怀恩的心里顿时舒服了，些许的钱还不放在他的眼里，但杜少杰明确说了他这顾问的地位要高于廖永新，这才是最大的惊喜。

“那行了，我没事了。”

周怀恩背着手，转身去了后厨。

他一分钟都不愿意多等，马上就去跟廖永新显摆。

杜少杰觉得这俩老头挺有意思，随即笑了笑，离开了门店。他打算去找一下林志远，有些事想咨询对方。

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