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再来是沈厨的菜品,庞官人?舀起一勺清澈的汤汁,浅浅抿了口:“沈厨这回做的是山药炖鸽……吗?”
沈厨低低应了声:“是。”
沈厨上一回排位赛的排名是第?九,落在最后。
庞官人?品了品口中的滋味,抬眸看向下巴紧绷的沈厨。他想了想,没有前几回的毒舌,瞧着和颜悦色的:“你做的这道?菜汤色清澈,山药清甜,鸽肉酥烂,是道?极为上乘的菜品。”
沈厨微微一愣。
庞官人?话锋一转:“但是——不够。”
庞官人?凝视沈厨,叹道?:“虽然你的基础打得很扎实,刀工火候调味并不弱于其余人?,但却是没有放开思路,一贯守在老路上……”
“就像是这道?菜。”
“你是依照家里传下来的方子制作的,没有经过一丝改变,对吗?”
沈厨面?色煞白,沉默半响点了点头。
坐在旁边的隋厨见状,和声道?:“要说建议的话,沈厨日后要多出?门走走,开拓开拓眼界,灵活使用旁的食材才是。”
沈厨白着脸,应了声,失魂落魄地往下走去。简雨晴和旁的参赛者见状,也没有出?声,只希望沈厨能尽快想通这件事,重新打起精神来。
庞官人?喝了口茶水,又看下下一道?菜品:“再来是……哦?”
庞官人?坐直身体,眼里闪过一缕兴味,面?前居然是道?鸭肉拌粉皮,作为几道?菜品里唯一带有主食类的,切得细细的鸭肉、胡瓜丝、木耳丝与爽滑的粉皮堆在一起,上面?淋着深褐色酱汁,诱人?的香气张牙舞爪地扑向四面?八方。
“这是……胡麻酱!?”
庞官人?深深嗅了一口,喉结滚动了下。他兴趣盎然地捡起筷子,快速将鸭肉与粉皮搅拌均匀,直到?每一寸鸭肉和粉皮上都裹上胡麻酱以后他才迫不及待地送入口中。
厚重浓郁的胡麻酱瞬间霸占口腔每一寸角落,逼人?的香味顺着鼻腔攀爬而上,一股脑儿?冲上天灵盖。
这也太香了吧!?
再搭配上丰腴肥美的鸭肉,滑爽劲道?的粉皮,各色爽脆的蔬菜,不但不腻味,而且还清爽可口得很。
庞官人?眯着眼睛,爽快地横扫一空,抬眸看向张厨:“大?胆的想法?,但很成功。”
面?对这种局势,居然敢选用凉拌粉皮来参加……这胆子给那位沈厨一半得有多好?
庞官人?收回思绪,又将目光投向后面?几道?菜品,最后的最后才将目光放到?毛血旺上。
第二百九十章
终于要轮到这道菜了。
庞官人盯着挪到面前的毛血旺,随手端起摆在手边的茶盏,他?先抿了口茶水,清了清口中余味,而后一手执筷,一手执匙,夹起一块鸭血来。
因着汤面浮着一层油花的缘故,所以即便庞官人几人已经将菜品放置片刻,藏在里面的鸭血等物依然烫得很,夹起来时还能见着缕缕热气。
庞官人将鸭血搁在汤匙上,只见鸭血颤颤巍巍,身上除去挂着的红色汤汁以外,顶部沾着零散几颗胡麻与葱花末,诱人得紧。
“瞧着真不错啊。”庞官人与隋厨等人说了几句,吹了吹凉,没有半分犹豫,直接将鸭血送入口中,合上双眼静静品尝。
鸭血滑嫩得惊人,明明放置了些许时间,也依然保持着细嫩的口感。
无需多加咀嚼,只是?稍稍一咬一抿一压,鸭血便?在口中裂开成小?块,吃不出一点腥膻味不说,独特的香味伴随着辣乎乎的汤汁一道直往食管而去,一股脑儿的冲入胃肠内。
就?是?庞官人,都忍不住呼地一声。
他?的喉结轻轻滚动了下,再一次升起一丝庆幸,庆幸他?是?最后品尝这道吃食的。
庞官人又轻轻呼了一声,沉下心?来继续品味,汤汁的辛辣香味略略呛鼻,却完全无法教人停止下来。
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