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第163章 藕粉糯米粉（第3页）

9.洪湖水乡（湖北省着名商标，农业产业化省级重点龙头企业，沃尔玛全国联采品牌，大型食品企业）

洪湖水乡的藕粉的原料藕是出自长江中游的湖底中，这里的藕自然美味，采用新店的莲藕做出来的藕粉更是细腻清香。

10.迈的乐（江西省着名商标，市级农业开发龙头企业，集白莲莲藕荷叶茶加工为一体的民营企业）

还有十大热门藕粉排行榜：李宝大、三家村、藕香斋、知味观、李子柒、百草味、良品铺子、三只松鼠、老金磨方、周御医等品牌，网上的排名各不相同，都是资本的力量，米云只能随缘节选，先看到那个记哪个。

三十年前吃藕粉主要是为了饱腹止饿，缓解粮食的不足，吃糯米粉也是一样，都是为了缓解饥饿，其次才是解馋，现在再吃藕粉和糯米粉是为了怀旧，除此之外应该就是营养方面的考虑了，它们有多少营养功效和不足之处，也可以简单了解一下。

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藕粉的功效一般有改善睡眠质量、补血、健脾益胃等，根据不同的效果产生不同的作用。禁忌有血糖高的人不建议食用，食用方法一般包括凉拌藕粉、炒藕粉、藕粉粥等。

1、改善睡眠质量效果：

莲藕粉具有清热养血、清心消烦的功效。睡前饮用莲藕粉有助于促进镇静，快速入睡，有效预防因血虚引起的失眠。

2、补血功效：

莲藕粉含有丰富的钾、铁、钠等微量元素，有利于促进红细胞的生成，从而达到补血作用。莲藕粉可用于治疗贫血症状，如缺铁性贫血。

3、健脾益胃功效：

饮用莲藕粉有利于消化吸收，可用于治疗脾胃虚弱引起的消化不良、食欲不振等症状。

4、禁忌：

血糖高的人不应该吃莲藕粉。虽然莲藕粉的营养价值很高，但市场上大多数莲藕粉末在加工过程中会添加大量糖，使其口感更好。因此，食用莲藕粉容易增加血糖。平衡膳食由多种食物组成，才能满足人体各种营养需要。

纯藕粉与速溶藕粉的冲调方法稍有不同，需先用凉水稀释，调匀后再加开水搅拌。冲出来的藕粉是浅浅的粉色，色泽动人，晶莹剔透，闻则清香淡雅，食则细腻柔滑。若觉原味藕粉甜度有限，再加入几勺蜂蜜，撒上几朵桂花，煮出一碗清新明丽，尝一口，整个人都变得温柔起来。

糯米粉是用糯米制作而成，具有补充营养、健脾养胃、防止便秘的功效，可选择冲水食用，也可选择煮粥食用，干吃的人估计不多了，现在的人基本上不会到饥不择食的地步了，食用方法比较多，可根据个人喜好选择。

一、功效与作用：

1、补充营养：糯米粉中含有蛋白质、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸等多种营养成分，冲水食用后，可补充机体所需的多种营养物质;

2、健脾养胃：糯米粉入脾胃经，冲水食用后，可一定程度上缓解脾胃虚弱、食欲不佳的症状;

3、防止便秘：糯米粉中含有一定量的膳食纤维，冲水食用后，可一定程度上促进胃肠道蠕动，帮助大便排出，一定程度上可防止便秘的出现;

4、其他功效与作用：除上述功效与作用外，糯米粉冲水食用，还可缓解消化不良、身体瘦弱的症状。

二、禁忌：

1、冲水食用：在冲水食用时，应注意使用50°C以下的温水，避免水温过高破坏其中的营养成分，或因温度过高，破坏其中的维生素成分，导致营养大量流失;

2、煮粥：若使用过热的水，会导致糯米粉中的淀粉等成分膨胀，从而出现难以消化的情况，所以建议使用小火慢炖，或者将食物倒入小锅中，用慢火焖煮，使其变软后，再加水进行熬煮，更容易消化。

此外，糯米粉也可用于泡水，将其与冰糖、燕麦、大枣一起冲水喝，可一定程度上缓解由于寒冷导致的腹泻，但需注意，因糯米粉较黏，不可过量食用，以免增加胃肠道负担，出现腹胀、腹痛等消化不良的症状。

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