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小朱娘子嘴唇嗫嚅两下,终究没问出自己的问题来。她垂着头夹起一筷子上汤菠菜,塞进嘴里:“……嗯?”
小朱娘子暂时没空思考鱼酱的问题,她眼睛圆睁盯着上汤菠菜:“……咦?这里面用了?咸蛋黄?”
看似比凉拌菠菜要油腻的上汤菠菜……实际上一点都不油腻!甚至它的味道,要比用香油和?鱼酱调味的凉拌菠菜来得更清爽。
谁吃了?不会大吃一惊?
叶生把一筷子上汤菠菜放入口中,他眨了?眨眼,又?细细品了?品:“……等等?这还是咸蛋黄……还有咸蛋白?”
叶生扒开上汤菠菜,仔细瞧着里面的配料。
被油脂煎成虎皮色的蒜粒、炸得焦脆的葱丝、还有大体是点缀用,被炒制得分外紧实的肉粒。
当然叶生也找到了?略微有些散开,却?能看出身份的咸鸭蛋。
金橙色的咸鸭蛋黄似乎便是这金汤的来源。咸鸭蛋黄裹在?炸南瓜外这么好吃,居然连做成汤汁也这么好吃?
重点还这么搭!
叶生心里的惊奇无数数,长吐出一口气来。
周遭几?名学子侧目开来:“怎么?是不是不好吃?”
叶生翻了?个白眼:“好吃。”
他扶住额头,喃喃自语:“我就是有点怀疑自己。”
几?名学子满头问号,倒是赵生醒过?神来。他连连摇头,忍不住笑?道:“你们还没看懂吗?连着几?天都看到了?一堆自己没吃过?的吃食,只怕叶兄是在?怀疑自己呢。”
周遭诸人也渐渐回过?神来,不少人更是忍俊不禁:“的确的确。”
“叶兄常常说吃遍全?扬州城,偏偏没吃过?这些菜色。”
“就是就是。”
“连这道菠菜也没尝到过?的吗?”
众多学子惊呼出声,面露诧异。
只是这三日以来,这种事已出的不是头一回了?,以至于学子们惊讶一瞬后又?冷静下来。
美味在?前,聊啥天啊!
学子们用爽口的菠菜调剂口味以后,目光又?一次转向荤菜。
是选颜色红润的炸排骨?还是肉厚丰腴的腐竹炖鹿腩?又?或是瞧着酱香醇厚,极其?下饭的蒜烧鳝鱼?
几?名学子左顾右盼,犹豫不决。
很快他们终于下定决心,纷纷朝着自己的选择落下筷子。
简雨晴夹起一块鹿腩。
与她上辈子吃的牛腩不同,鹿腩的脂肪更少,筋膜和?瘦肉的部分更多,以至于它的肉香味冲击力并?不大。
但小朱娘子的解决办法也很特别,她把鹿腩切得更大块点,并?且还用锤子把其?压得更薄一些,松散筋膜的同时也让鹿腩肉的肥瘦肉胶着在?一起,你中有我,我中有你。
这样的鹿腩就得取出一大块,连带着酱汁盖在?米饭上。简雨晴手持木筷,用鹿腩肉裹住一大团粟米饭,然后直接送入嘴里!
在?肉汁和?酱汁的双重重击下,米饭吸收了?多余的油脂和?酱汁,油润的同时还带上咸甜的风味。
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