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第384章 别忘了自己的身份啊(第1页)

老话有说,一鸽胜九鸡。便是因为鸽子肉营养丰富,且肉质口感比鸡肉更好。

因为鸽子肉的脂肪含量很低,所以这煨煮了许久的鸽子汤汤汁还是十分澄澈的,呈现一种淡淡的琥珀色。

炖鸽子汤时,是必须要把脖子以上和屁屁以下的部位去掉的,这两个地方的油脂和胆固醇含量比较高,去掉之后的汤表面就没有过多的油花。

特别要注意的一点,鸽子的气管油脂和肺一定要摘掉,这两个部位是腥味最重的地方,去掉以后才不会影响味道。

这汤的辅料是红枣山药和火腿,一勺舀进嘴里,能立刻品到鸽肉的鲜味和火腿的浓香。

鸽肉的氨基酸较为丰富,因此它的鲜味非常明显,红枣淡淡的甜意也起到了锦上添花的功效,不油不腻,却鲜美非常。

本来那几个魔修还惴惴不安的怕出事,结果这一碗汤下肚,只觉的胃里散发着令人舒适的暖意,像是春日午后的阳光,照在身上温暖又柔和。

他们一个没忍住,汤全炫光了,也没觉得那些灵材对他们造成太多影响,也不再像刚才那般戒备了。

这也是祝帆故意为之,先用各种属阳的灵材烹饪美食,降低他们的谨慎与戒备,在之后才更好得手。

而这鸽子宴的功效又有小概率可升一层小等级,魔修不就是为了突破升级才过来搞事谋夺传承吗?想来他们见这鸽子宴能升级,才更会想要去验证三鞭汤到底如何。

魔修们全然不知这是钩子尖尖上的饵,现在沉浸在糖衣炮弹里快活不已。

爆炒鸽子肉端上桌,刺激开胃的辣意涌上来,更是让人口水直流。

鸽肉本就细嫩,炒久了就不合适了,所以祝帆将肉切的小些,这样自然熟的更快。

青红美人椒的辣味佳,外观亦是如美人椒之名,色泽十分亮眼,搭配着鸽肉落在盘中,看着就十分漂亮。

爆炒过程中,鸽肉的味道已经与辣味充分的融为一体,闻着就辣香勾人。

而祝帆良好的把控着火候,让鸽肉依旧保持着细腻的口感,吸足了调料的味道让鲜嫩的肉愈加美味可口了。

这菜香辣可口,滋味浓郁,不仅适合下酒,辣味更是促进了食欲,让人一口一口停不下来。

香辣的滋味是让人无法忽视的夺目存在,而能盖过这份香味的,自然得是美食界的常青树——烧烤!

粤省名菜,吊烧乳鸽,那烧鸽子的香气一冒头,便立刻吸引到了所有人的目光。

祝帆很喜欢这道菜,烤前腌肉的时候他可是下足了大把的料——

食盐生姜八角粉,桂皮茴香和甘草。

再加蒜蓉和洋葱,塞进鸽肉肚子中。

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