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加上今天月澄澄也会回来,所以月朦朦决定做一顿大餐。
又在天网上各购买了一只螃蟹和一只龙虾,一只飞腿鸟,一只咕咕兽后腿,再买了一些蔬菜食材便好了。
将那些凶残的生物交给了交给软萌软萌的绿豆包处理掉。
自己则是去厨房准备材料。
今天在天网上,她见到了土豆,只有十只,她便一下子买光了。
今天除去主食之外,她还决定做一些糕点,蛋糕类星际这边很常见,但是月朦朦现地球华夏五千多年的特色小吃却没有一样。
想让自家人尝尝那些美味无比的糕点,以土豆为主要材料的土豆糕。
她先将土豆清洗干净之后,便放到蒸锅里面将土豆蒸熟,然后趁热将皮剥去。
月朦朦便将土豆放在料理台上用刀将土豆细细地压成了泥状,这一步很重要,土豆糕的最重要的一步就是这个了,土豆泥压得均匀可以和芡粉很好的调和在一起,如果压得不好就反之。味道相差很多。
将土豆泥放到一个盆子里面,再倒入1:2的芡粉后,加适量的酱油,盐,动物油,花生仁,虾仁,半肥瘦的咕咕兽的肉酱。
将所以的材料拌在一起之后,便装在小碗上再将表面的皱痕用勺子抚平,再撒上一把白芝麻作为装饰,便放入蒸锅里面蒸。
过了十五分钟便出锅了,月朦朦打开一碗碗半透明的土豆糕便映入了视线内。
因为已经很久没有吃过了,她有些迫不及待地用勺子在一碗土豆糕上掘了一勺子,柔软的触感,虾仁的鲜美,放了适量的动物油也不会让人感到很腻的感觉,反而恰巧将土豆和芡粉很充分地融了在一起。
很快将一碗收拾掉后,她便其他的土豆糕拿了出蒸锅。
看了看时间,距离月辰他们回来还有两个小时多,刚好让土豆糕冷却下来,冷却下来的土豆糕不像刚刚蒸出来一样那般透明反而是一种凝结状,用刀可将它们切成一块块的,再放入锅里面放油煎一会儿,更好吃了。
一想到这里,月朦朦觉得自己的口水都要流出来了。
此时,绿豆包已经将螃蟹龙虾还有飞腿鸟处理好了。
她将咕咕兽的大腿上的肉大概切开之后,便将那根骨头放在大锅里面炖汤,。可惜的是,这个年代没有那多种多样的炖汤材料,不然一定会更好喝了。
月朦朦十分可惜地看着这锅已经快奶白色的汤。
飞腿鸟是星际时代的一种新动物,它和天鹅差不多大小,但是外表的羽毛的山鸡般一样多彩,同时它的翅膀已经退化了不会飞,只会跑,而且跑起来的度十分之快,所以便唤作飞腿鸟。
这飞腿鸟最好吃的地方就是它的双腿了,在长时间的奔跑下,双腿的肉质十分鲜嫩。
想了想她决定做盐局飞腿鸟,不过这里没有沙姜,她只能用直接用盐了,将盐抹在飞腿鸟身上,因为这道菜看的就是盐,月朦朦将整个飞腿鸟身上里里外外都用盐涂得满满的,再放进冰柜里面将温度调到最低温度后,半小时便可以取出来了(一般来说要冻上五小时左右,但是星际嘛,高科技~~),然后在铁锅里面铺上一层盐,又用刷子将植物油在飞腿鸟的身上刷上一遍。用干净的纱布将飞腿鸟包好,放进锅里面又用盐将整个飞腿鸟盖住。
设定好火候还有时间,她又继续做其他的菜。
在做好的时候,月家几口人66续续地回来了,都很乖呆在了饭厅上等待吃饭。
………
这章里面说的土豆糕是我家乡的点心之一,好好吃的~写的时候快留口水了
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