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沈西瑜和叶青异口同声道:&ldo;对对对,假正经!&rdo;
&ldo;假正经配不正经,我们就是天生一对。&rdo;陈易生随时随地不忘恶心别人,洋洋得意地瞟了方少朴一眼。哼,你还真惦记得够久的,吹捧我家糖糖几年前的稿子,还来什么诗词典故的,想走灵魂路线?阴险!
方少朴微微一笑,不理会他,以免变成借箭的草船。
方敏仪看着一颗颗拳头大的白菜菜心,好奇地问:&ldo;这怎么开花?&rdo;七八颗头颅都凑近了看,看不出花来。
&ldo;你们这样搞得我压力好大。&rdo;唐方鼻尖微微沁出了汗,笑着求饶:&ldo;万一做出成功他妈妈,你们可不许笑啊。&rdo;
陈易生洗干净手,取过一旁的小毛巾,细心地替唐方擦了擦汗:&ldo;没事,谁嫌弃就别吃,都给我吃。&rdo;
白菜心被竖着放到深锅上架着的广口漏勺里,站得稳当当的。唐方端起砂锅里滚烫的高汤慢慢浇淋下去,一锅汤即将浇完,菜心明显变软,颤抖着慢慢绽开少许,陈易生在菜帮上交叉雕刻的花瓣形状显出了雏形,外边一圈看得出从细密针眼里渗出的高汤。漏勺里的高汤从急到缓,滴入下面的深锅。
&ldo;呀,花还是没开。&rdo;方敏仪低低叫了一声,也觉得有点可惜,被伍薇轻轻拉了拉,赶紧看了亲哥一眼。
方少朴却立刻套上手套,打开灶上正烧着的另一口砂锅的盖子:&ldo;唐方,接着用这个?&rdo;
唐方笑着点头:&ldo;谢谢。&rdo;她放下手里的空砂锅,接过方少朴手里的,大家才发现里面还是一样澄清的高汤,咕噜咕噜冒着泡。
陈易生稳稳地把着漏勺。小宋把下面深锅里的高汤倒回砂锅里继续放回火上,又拿了另一口空着的深锅放到漏勺下等着。
这一锅高汤继续浇灌下去,白菜心的内里受热,一层层跟着缓缓舒展开,露出最中间的菜心,娇嫩的黄色,宛如莲蕊。
&ldo;呀!白莲花!&rdo;伍薇惊喜地叫了起来。
唐方笑着放下砂锅看了方敏仪一眼:&ldo;还好,今天只喝了岩茶,没有绿茶什么的配白莲花。&rdo;
方敏仪不禁腹谤了一句,这假正经的女人和那个不正经的男人一样小鸡肚肠记仇得很,她自顾自转身回到桌边坐下。
林子君摇摇头:&ldo;这菜太费工夫,一个人还做不来,你以后菜单上别放了,不划算。&rdo;
&ldo;我做过五次,只成功了两次。今天都是自己人,手痒想试试。&rdo;唐方笑着继续夸陈易生:&ldo;还是你雕功好,我刻出来的花瓣形状总是不够好看不够均匀,受热程度不一致,展开的弧度就有点乱。&rdo;
这下,其他人也都默默摇头归座等吃了。钟晓峰轻轻说了一句:&ldo;你下次也假正经试试,多夸我几句。&rdo;
&ldo;呵呵。&rdo;林子君斜睨了他一眼:&ldo;那你也刻出朵花我看看啊。&rdo;
&ldo;刻花我不会,我只会让人脸上开花。&rdo;钟晓峰叹了口气,羡慕地看向中岛台边的一对不正经,压低了声音凑近了林子君:&ldo;身上开花也行。&rdo;
一道开水白菜,吃了二十分钟,随后上来的收尾菜却卖相极其清爽,一片新鲜的碧绿莲叶上,鸡头米清炒鲜百合拢在一侧,入口甘甜回味,嫩糯有余,旁边却是一颗圆滚滚的大&ldo;珍珠&rdo;。
&ldo;大珠小珠落玉盘!好吃又好看。&rdo;陈易生手中筷子碰了碰&ldo;珍珠&rdo;,抢了方少朴的台词。
这大&ldo;珍珠&rdo;却是一粒鱼丸,入口极嫩极滑,鲜得人眉毛都要掉下来。
方少朴尝了一口鱼丸:&ldo;好吃,这是你自己做的吧?&rdo;
唐方笑着把紫薯和小番茄的双色晶冻舀入甜品盘,又取了几片刚才坠落的白牡丹花瓣撕成一丝丝,做了摆盘的点缀:&ldo;对,是跟我外婆学来的手艺,东山人靠太湖吃太湖,家家都会自己做鱼丸,不是什么稀奇东西。&rdo;
一席饭前后吃足四小时,宾主尽欢。小宋上去鞠躬请大家离座,准备开始收拾餐桌,方少朴和老李随手给了她几张人民币,她吓了一跳,赶紧忐忑不安地捏着钱去交给唐方。
唐方笑着说:&ldo;这是小费,客人给你你就收下,不用给我。&rdo;
小宋张大了嘴,转身看了一眼,压低了声音说:&ldo;唐小姐,这可是四百块呢!&rdo;她平时跑来跑去拼死拼活做一天也挣不到四百块。
&ldo;说明你服务得好啊,是你应得的,收着吧。我忘记跟你说了,以后客人给你的小费,也都是你的。&rdo;唐方笑着催她:&ldo;快去收拾吧。今天太晚了,你老公都打来好几次电话了吧?&rdo;
小宋红着脸犹豫了一下:&ldo;谢谢唐小姐!谢谢!没事的,他烦死了,在外头花园里等着呢。&rdo;
唐方朝窗外看了一眼:&ldo;你老公对你很好,挺好的。&rdo;
一切收拾妥当后,唐方带着小宋出了门,说些日后要注意的小事项。
花园里小宋的老公正坐在凉亭下等着,一见唐方和小宋,赶紧站了起来:&ldo;唐小姐侬好,今天结束啦?恭喜恭喜开张大吉。&rdo;
&ldo;今天辛苦小宋了,谢谢啦。&rdo;唐方笑眯眯把手里的信封递给小宋:&ldo;这是你今天的工资,前面八小时按平时的三十块钱一小时算,是两百四,后面四小时按加班算,四十五块钱一小时,一百八。一共四百二十块钱。&rdo;
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