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周果给他拿了一双筷子,“这腊鱼好吃,蒸软了,又有咸香味,等明年秋日的时候多抓些熏上,多做些口味,想吃什么味道吃什么味道。”
老爷子笑她,“你还想做出什么口味,做来做去不都是一个味道。”
周果摇头道:“那怎么能一样,有只抹盐的原味,抹上花椒的麻味,还有很多调料撒在一起的味,师父,味道多着呢。”
老爷子哈哈笑,“有理,那你到时候多准备一些,就是这香料有些贵,为了几条腊鱼,只怕有些不划算。”
周果也笑,“都是为了几口吃的,新鲜的烤肉是吃,腊鱼自然也是吃,都是食材,哪还分高低贵贱呐。”
有理,老爷子点头,不再说话,腊鱼味道还不错,松蘑也不错,至于这腊兔子……兔子味道紧实,就是也不知道是不是吃多了,总感觉有一股腥臭味。。
压扁了的糍粑一冷就硬了,放在烧烤架上烤,慢慢的就变软了,烤的两面金黄,起锅巴,有时候烤着烤着肉眼可见的就慢慢膨胀起来,直到外皮被撑破,啪的一下,热气就从里面冒出来,泄了气,里面白白糯糯的肉就冒出来。
趁热吃一口,香香的糯糯的,沾上蜜,香甜软糯,让人欲罢不能。
周麦几个围着火坑,吃了一个又一个,半碗蜜也被沾光了,这蜜还是之前在路上割的,一直也没怎么吃,还剩下好多,配这个吃刚刚好。
往年都是两个人分一个,还很多年成都不做,就算是做了,也就是在农忙的时候每人做几个带去地里垫吧一下肚子,如今好不容易能敞开了肚皮吃,他们就是一天三顿吃,都不带吃腻的。
李氏瞧得直叹气,“要早知道,就多买些糯米了,要照你们这么吃,一桶十天就吃完了。”
周果在炕上听见了,笑道:“娘,没事,年后不是还要冷好一段时日,吃完了再做就是,下次就多做些,糍粑除了烤着吃还能煎着吃,还能跟酒酿一起煮,味道也不错。”
李氏笑看着她道:“你不喜欢吃,倒会吃的很,还知道跟酒酿一起煮,糯米我还留了些,就是等着明日做酒酿的,这几天灶上的火怕是熄不了了。”
周杏道:“那还不好,说明我们家的日子好过起来了,比起往年年底灶洞都烧不起来要好太多了。”
大家都,灶眼不熄,香味不断,吃的就多,年就过得热闹,越热闹说明日子越红火。
转眼来到腊月二十六,村子里开始杀年猪,因为没有吃的,村里能养的起猪的人家毕竟不多,也就五六家。
其中有几家来请周果等人去吃杀猪饭。
李氏一个妇人家,独自去别人家吃饭好像不大好,家里又没个成家的男人,但是不去也不好,别人都再三来请了,不去别人还会说你矫情。
最后是周谷跟周麦去了,他去还能去帮帮忙,帮忙再吃饭也说得过去。
周家没有年猪杀了,先前杀的猪吃不完的肉炕上了,也还剩下七八块,只是过年怎么着也得吃点新鲜肉吧,吃腊肉算怎么回事,也弄不来那么多花样。
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