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然后,她将一小部分浸泡好的糯米放入竹筒底部,用手指轻轻按压,使其紧密排列。
接下来,沈烟在糯米上放入适量的糖、红枣和花生等馅料,然后再覆盖一层糯米,逐渐填满竹筒。在包粽子的过程中,她不停地用手指轻轻敲打竹筒,以确保糯米填充均匀且不留空隙。
包好粽子后,沈烟用竹叶将竹筒口部封口,并用棉绳固定,以防粽子煮熟后散开。然后,她将包好的竹筒粽子放入大锅中,加入足够的清水,以覆盖所有粽子。
接着,沈烟点燃火,将大锅放在火上,开始煮粽子。
她掌握着火候,保持中小火,让粽子慢慢煮熟,直至糯米变软、馅料入味。
煮熟后,沈烟将竹筒粽子取出,待稍凉后,用厨房剪刀小心地剪开竹筒,露出里面香气扑鼻的粽子。她将粽子装入干净的盘子中,整齐摆放,待凉后便可以保存。
完成这些步骤后,沈烟心满意足地看着桌上一排排精美的竹筒粽子,知道这些美味佳肴将在寒冷的冬季里为家人带来温暖和满足。
这些东西,够他们一家人吃好几天了。
为了增添多种口味,满足王君和王琳两个孩子的需求,沈烟还准备做些不同种类的甜点。
沈烟决定制作几种古代传统的甜点,以满足王君和王琳两个孩子不同的口味偏好。
她准备了材料,开始制作红豆元宵和芝麻糖。
首先,沈烟在清水中浸泡红豆和糯米,分别为红豆元宵和芝麻糖做准备。浸泡可以让红豆变得更加饱满,糯米更容易煮熟。
接着,沈烟将浸泡好的红豆和糯米分别煮熟,红豆煮至烂熟,糯米煮至粘稠。她用勺子不停地搅拌,以防止糊底。
一旁,她将芝麻放在锅里炒香,待香气四溢后,将其磨成细粉,为芝麻糖的制作做准备。
当红豆和糯米煮熟后,沈烟开始制作红豆元宵。
她将红豆和一些糯米放入擀面板上,用擀面杖慢慢擀平,然后包入糯米团中,搓成圆形,每个都保持均匀大小。她小心地将红豆元宵一个个放入沸水中煮熟,直到它们浮起。
同时,沈烟开始制作芝麻糖。她将煮熟的糯米团搓成小球状,然后在表面撒上炒香磨成的芝麻粉,用手轻轻按压使其附着。她将芝麻糖摆放在盘子上,等待凉透后即可食用。
制作完红豆元宵和芝麻糖后,沈烟将它们摆放在精美的盘子里,来到王二婶家,一份一份地分给王君和王琳。
他们拿起甜点,咬下一口,甜香扑鼻,让他们不禁露出了满足的笑容。
沈烟看着孩子们享受着古代传统甜点带来的美味,心中也充满了幸福和满足。
这些美味的甜点不仅填满了他们的胃,更增添了一份家的温馨和幸福。
除此之外,她还多做了一些,留着接下来的几天吃。
沈烟想着,年关一过,就送王君去上学,上学堂的事情不能再耽搁了。
没事的时候,沈烟带着王君和王琳出去玩,在山谷之间,沈烟发现了一处地界,有竹笋破土而出,这里应该长了不少冬笋。
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