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整的这几个小崽子兜里总有好吃的,天天跟个小耗子似的。
小灵和小宽这都眼看着脸上都长肉了。”
舅妈看着苏秋月送来的地瓜干儿,忍不住说道。
还有之前秋月家做新被,旧被子翻新后做了一整套给了小辉。
毕竟是出门在外的,儿子还是上班的,铺盖好点儿面子也好看。
谁能想到当初只是想着帮扶一下两个孩子,后面反倒是他们借了她们的力。
“小孩儿有点儿肉好看,再说也没有特别胖,现在正正好,健康。”
苏秋月说,这还是她收着了。
“对了舅妈,你会不会炒面啊?就是那个油茶面。”
“会啊,那个费油,你又捣鼓吃的?你呀,真是。”舅妈一听就知道她要干什么了。
“舅妈费不了多少,家里还有点儿干果,都放里面就能少放点油和面。”
苏秋月早就打算好了。家里有核桃、松子、芝麻、花生、榛子啥的。
炒熟了碾碎都拌在一起,好吃顶饱还有营养。
“我上山采的多,时间长不吃就坏了,更白瞎了。”
苏秋月笑着说。
舅妈是干活儿麻利的人,答应了就赶紧想干完。
第二天就来苏秋月家开始做炒面。
吃是好吃做可别不好做,干果都得炒个七八分熟,要不然和面炒的时候就容易糊。
先把干果烘炒出来,然后围坐在炕桌上开始去壳去皮。
然后再用擀面杖擀碎,或者用菜刀剁碎了。
几个小孩一边弄一边吃,怕他们拉肚子,吃的差不多的时候就不让他们吃了。
弄好了以后一屋子的香味儿,然后把这些东西搅拌好,才开始炒面。
炒面需要和一定比例的油搅拌在一起,然后开始小火慢慢的翻炒。
等到微微变色就放入之前准备的那些干果碎继续翻炒搅拌。
等熟了以后,放在盆里晾凉。夏天的时候家里种的葫芦,结了好多的葫芦。
晒干了以后,一点点儿的把里面掏空。
等里外都干透了,弄一个塞子,葫芦就能装东西了。
之前家里炒熟的瓜子儿花生什么的都放在里面。
还有盐、糖之类的都分别放在葫芦里。
这会做好的油茶面也能装进去。
几个小孩根本忍不了了,苏秋月就给他们都冲了一碗。
没有像别人家冲的那么稀,都和成泥状的。
又切了一点小咸菜,让他们一起吃。
“就今天这么吃啊,以后可不行这么吃了。
就你表姐惯着你们,惯得都没边儿了。哪能这么霍霍东西。”
舅妈看着四个小的围在炕桌上,吃和成泥的油茶面就心疼,都够冲三四次的了。
“让他们吃吧舅妈,里面都是干果碎,还挺顶饱呢。”
苏秋月拦着,两人也冲了两碗喝。
油茶面里面粉的焦香,还有干果碎的香味儿一下就充满了整个口鼻。
里面再放上糖,甜香甜香的。
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