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翌日,赵川到村里的铁匠家里定做了一口锅,又到木匠家里定制了一批竹签。约定好了交货时间,赵川又买了猪骨头熬汤。让小豆子帮忙烧火。
唐文清清洗了土豆,白菜。切了肉片。在熬好的猪骨汤里放入火锅底料,香味散发出来。小豆子被馋的直咽口水。将肉片,青菜下到锅里,煮熟后捞出,浇上汤汁,撒上葱花和香菜,一碗简单的麻辣烫就做好了。
小豆子一边吃一边说:“太好吃了,我从来都没吃过这么好吃的煮菜。这个麻辣烫一定会卖的特别好。”
赵川哈哈一笑:“没想到你小子年龄不大,还挺能吃辣的。”
吃过饭后,唐文清问赵川:“川哥,麻辣烫咱们怎么定价呢?”
“这个我想好了,素菜一文钱2串,荤菜2文钱一串。用竹签子穿好,明天就可以去李木匠那里取签子了。”
一切准备就绪,赵川将熬好的猪骨汤放到木桶里,又借了牛车,将木桶,锅,食材和木材放在牛车上。
赵川,唐文清和小豆子三个人一起赶着牛车到了县城,到达县城后,赵川和钱掌柜协商,将牛车放在菜店的后院。
钱掌柜二话不说就同意了,钱掌柜现在还是每七日到村子里收一次豆芽。和赵川也保持着良好的关系。
赵川提前一天在县城的食宝街租了一个带有棚子的摊位,有简易的灶台,直接将锅放到灶台上。倒入骨汤和火锅底料。煮开了骨汤,又把串好的食材放在竹篮子里,依次摆开。
旁人纷纷被香味儿吸引过来,看见摆好的食材,问道:“你这是什么吃食?怎么这么香?”
赵川笑着回应:“我做的这个叫做麻辣烫,骨汤熬制配上祖传的秘方,那叫一个香,素菜一文钱两串,荤菜两文钱一串。面食两文钱一份,您要不要来两串尝尝?”
那人一听,被勾起了好奇心,说道:“那先给我来3文钱的素菜尝尝。”
“好嘞,您稍等。”
赵川麻利的取好了菜,放进竹编漏勺里,煮好后放到碗里,加了一点汤,撒上一点葱花和麻酱。递给那人,那人接过串串吃了一口,麻辣鲜香。
吃完意犹未尽。其他人问道:“味道怎么样?好不好吃?”
那人说:“好吃!再给我加4串素菜,2串荤菜和一份面。”
周围人看到纷纷上前购买,唐文清和小豆子负责捡串算钱,赵川负责煮,没多一会儿准备的食材就都卖光了。
其他没有买到麻辣烫的食客很遗憾,有人问道:“小哥儿,你们什么时候开始摆摊?”
赵川:“每天巳时开始,直到食材卖完,今天已经卖光了,明儿您再来。”
收拾好小店,唐文清紧紧抱住钱袋子,三人到钱掌柜家后院取牛。赵川额外给钱掌柜煮了几碗麻辣烫。
钱掌柜笑着说:“今天还想去你那里买一碗呢,没想到伙计去的时候,你已经卖完了。你这今天刚开始生意就够火爆的了。”
赵川:“都是小本买卖。这是单独给您留出来的,您尝尝。”
钱掌柜:“那我可就不客气了,这味道闻着太香了。”
赵川和钱掌柜告别后,又到了屠户那里买了肉。几人回家后,赵川让小豆子先回了家。
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