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放到现在两人差点给忘了。
穆奚赶忙从柜子里把密封好的牛肉干拿出来,左右检查没有发霉才松了口气。
它们这次做的是半干的牛肉干,不是之前那种全干的,没有那么耐放,还好想起来了。
这牛肉干在这个嘴馋的夜晚看着十分诱人,赵叶青做的时候选择的是半肥瘦的牛肉做的,做出来之后她就尝了一块,牛瘦肉劲道,丝丝牛油咬下的时候满口生香,全是奶味。
(此处有图片)
要比普通的全瘦肉牛肉干好吃多了,有了些油脂显得一点儿也不干巴。
只是量属实不多,一大块牛腩肉只得了小袋子牛肉干。
带着牛油的肉干吃之前最好加热一下,放在微波炉里头低火转三十秒,瘦肉不柴,肥肉刚好滋滋冒油。
不仅当零嘴合适,早上煮清汤面的时候,把这热过的牛肉干切成小颗粒放在面上,碳水和脂肪的结合让人一整天都精神饱满。
早上一起床,先做的饭肯定不是人吃的,而是猪吃的。
从小见到村里的人喂猪都是喂熟食,偶尔才会喂食几次生的猪草,若遇上红薯藤丰收的时候倒是会喂上一段时间的生料。
前段时间猪不太爱吃东西,两人把香蕉树砍掉之后,将香蕉树的树心喂给猪吃,这段时间猪吃饭极有胃口,一大锅吃完了还意犹未尽的。
香蕉树或是芭蕉树的树心都是白嫩嫩的,手轻轻一掰就断,水分很足,老家这边的农民要是遇到自己猪不吃饭的情况,都是用的这种方法。
树只结果一次,被砍倒之后旁边同一条根系长出来的小香蕉树开始快速生长,几天时间那叶子貌似就大了一圈。
院子里当初留了两棵香蕉树,之前那一棵的吃完了,只剩下一棵还挂着果子,这棵成熟得稍微晚一些,现在果子才刚开始转黄。
赵叶青摘了几个青的在厨房放了几天之后变黄,切碎了放在锅中混着蜂蜜做成香蕉酱,做成的时候才恍然想起——
啊,忘记做瓜豆酱了。
幸好幸好,现在想起来了,西瓜地里还有俩没有吃的,赶紧把需要的黄豆发酵起来。
发酵黄豆的过程轻车熟路,只要不是天气异常,她发酵黄豆闭着眼都能成功。
把放着黄豆发酵,她将之前做的豆瓣酱的坛子给打开,之前也吃过两次了,可还是没有现在的这么香,里头多了一股若有似无的酒气。
舀了一小碗出来,今晚用来烧鸭子。
说起烧鸭子,赵叶青就馋那表皮晶莹透亮泛着油光的烤鸭,之前想把烤鸭炉搭建在砖窑的旁边,正好那边的棚子底下还有材料,家里的鸭子繁殖得越发多,以后肯定也能用的上。
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