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她把冰箱里昨天做好的冰淇淋拿出来,里面除了牛奶还加了现摘的草莓。
鲜奶做的冰淇淋入口丝滑,带着草莓浓郁的果香,谁能拒绝在36度的高温里吃上冰冰凉凉的草莓牛奶冰淇淋呢。
她不行,穆奚也不行。
本想着来制止一大早不吃早饭就先吃冰淇淋的赵叶青,没想到嘴里被塞了一口冰淇淋之后,他就忍不住真香了。
两人一人一勺,挖空了碗里的冰淇淋。
赵叶青就着昨天这冰淇淋的配方,又重新做了纯牛奶的,牛奶草莓的,还有牛奶巧克力的。
巧克力是车里找到的,已经融化成液体了,昨天拿到冰箱放了一晚上,又重新变回了固体。
她看了一眼保质期,才过期两个月,问题不大。
把凝固的巧克力弄成小碎块,掺在加了糖的牛奶里,赵叶青这次还升级了一下,往里面加了一些昨晚上现做的淡奶油,能让奶味更加浓郁。
家里能做冰淇淋的材料就这些,赵叶青还想吃豆乳的,可是大豆都在院子里晒着,还没有打出来。
为了明天能吃上,两人等到太阳西斜,前院不被直晒的时候,就把大豆都放在了院子的水泥地上开始敲打。
第238章豆制品
大豆已经完全晒干了,轻轻的敲打,饱满的黄豆颗粒就散落了出来。
两人你一下我一下的,把所有的黄豆敲到脱粒豆荚,再用赵叶青新做的扫把把所有黄豆都扫到一块。
扫把是甜高粱穗做的,把上面的高粱籽粒给打出来之后,去掉叶鞘,再把高粱杆和须捆绑在一起。
市场上卖的都比较白,那是熏过硫磺的,看着好看。
他们这自用的,赵叶青也就懒得再费功夫,直接捆起来就能用。
穆奚把所有的黄豆都装在簸箕里,现在家里有风车,能把带着草屑的黄豆给清理干净。
晒干的大豆茎秆和花生茎秆一起放在厨房里烧火,黄豆清理好之后还能再晒一天,保证水分都蒸发,才能保存的更久。
留下一些不用晒,还得重新泡发,两人打算明天就做豆腐吃。
这天气泡黄豆也不能在常温下泡,没两个小时就酸了,得放在冰箱里浸泡一个晚上。
泡好的黄豆拿到院子里,把石磨搬出来,一人放豆子一人推动磨盘。
放豆子进去后,还得时不时往里加一点点水。
淡黄色的豆子不一会就变成了白色的豆浆,一共磨了五斤黄豆,除了做豆腐还有豆浆、豆花、腐竹、豆干之类的豆制品。
赵叶青本想着用醋来点豆腐,以为家里没有盐卤和石膏内酯之类的东西,穆奚却说有。
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