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以前每到过年的时候,家家户户都请他来杀猪。都要排队。
有的时候为了让他早点动手,还要专门给他送礼。
只是,这些年,随着越来越多的人外出务工,家里连田地都荒废了,养猪的人更少了,请人杀猪的自然也少了。
没想到,他居然还干着这门营生。
在他的指挥下,村里的强公公,木公公等几个孔武有力的人,就脱了外套,高挽了袖口,跳进猪圈里捆猪。
人怕出名猪怕壮。
养了一年的大肥猪,几百斤,可惜平时都吃了睡,睡了吃,白长了肉。
这个时候,似乎感应到了自己好日子到头了,也只知道嗥叫,却不会躲闪。
那声音简直了,比什么男高音都高,听得人渗得慌。
如果有那圣母心态的人,此刻,恐怕就要开始上价值了。
可惜,这些对于农村的人来说,是再平常不过的事情了。
甚至猪叫得越厉害,他们越高兴,这表明他们养得好。
不一会儿便被掀翻了。几个人用力的攥了猪腿,有人便用麻绳栓了猪的四蹄。
木公公道,“勒紧点儿,莫让它挣脱了,不然,可不好抓。”
“放心,都绑惯了的。”拴猪蹄的强公公自信满满地说道,“我拴的是猪蹄扣,越拽越紧。”
将猪绑好,几个人,嘿作嘿作的将他们抬了出去。
然后,又在杀猪匠的指挥下,放在一个案台上,抓后腿的抓后腿,抓前腿的抓前腿,还有扯尾巴的,按头的。
反正,就是死死地将猪按在案台上,不要让他乱动。
杀猪匠,拿着杀猪刀,一面擦了一下,又在猪身上比划了两下。
然后对四婆婆道,“脚盆!”
四婆婆这个时候就端着一个大脚盆,走了过来,里面放了些许盐,加一点儿水。
说是脚盆,自然不可能是洗脚盆,而是那种和土灶上的锅那么大,甚至还要大的盆。
这个是专门用来接血的。
见一切都准备好了,杀猪匠也不拉稀摆带,手起刀落,干净利落的一刀捅了进去,然后顺势一划,极其的丝滑。
伴随着肥猪最后一声嚎叫戛然而止,全身颤抖了一会儿,都一命呜呼了,还没有死干净,时不时地还要使劲儿蹬一蹬后腿。
这和杀鸡是一样的,抹了脖子后,全身肌肉紧绷,双腿肌肉一伸一缩。
在杀猪匠杀猪的时候,欧歌就将目光转移了。
不是他圣母心态,而是真的有些血腥。
一刀下去,那血真的就如同喷泉一样哗哗的流出来。
这场面,真的有些小儿不宜。
虽然小时候,他们其实也看惯了,每次都还看得津津有味。
但是现在长大了,倒是有些矫情了起来。
不过,这丝毫不耽搁他吃猪肉。
等猪血放完之后,杀猪匠,抓了猪的一条后腿,割一道口子,用一根梃棍,从那口子探进去,在猪的周身皮下四处探几下,便将梃棍丢一旁。
然后,欧歌以为,他要开始将嘴贴上去,朝着里面吹气。
这主要是猪的身体鼓起来了,毛也是立起来的,刮的时候可以把毛连根拔起来,而没有吹过的猪,很多毛看起来挂掉了,但是还有一部分是在肉里的。
简单来说,就是更方便清洁猪毛。
只是让欧歌意外的是,人家并没有这么做,而是朝着人群一伸手。
立马就有人递过来一个......
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