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徐记猪脚饭铺子甫一开张,生意火爆。
府城素来少不了闲散人,少不了富人。
第一轮的客人还没走完,第二波的就陆续往里头去。
这还没到中饭正点呢!
而吃过出去的人见人就说起徐记猪脚饭铺子,说起那喝起来浑身舒服神清气爽且还会打嗝的桔子水,使得听着的人好奇不已,忙不迭的往双桂巷赶来长见识。
铺子里的客人还没招呼清楚呢,这边竟还接到了外卖订单!
却是方白氏,为了照顾徐茵茵家的铺子生意,特意派夏嬷嬷前来订了五十份饭,今儿学堂的小饭堂都不做饭了,就吃猪脚饭!
另外还有董清华等一干小姐妹,因为徐记只有大堂可坐,姑娘家不好抛头露面不方便亲自前来铺子吃,所以她们特意聚到了旁边的茶楼,让丫鬟过来打包在茶楼慢慢品尝。
有她们牵头,是以还有许多姑娘家也跟风照做,于是乎旁边的茶楼连带着都生意爆了起来。
徐记铺子这边,更是忙得不行。
幸好早就想过要打包外卖的,所以一早就特意订做了不少专门打包的餐盘。
餐盘竹制的,一个大格加两个小格拼装在一起的,边沿上还有专门放竹筷的凹槽,以及放了一根牙签,盒子的盖子是推拉的设计,便另外还有一个专门装汤的竹筒。
不管是餐盘还是竹筒,上面都雕刻了徐记猪脚饭铺子的字样,以作标识。
这是专门跟邓家订做的,也算是多给了他们一笔生意。
用竹制的成本不高,就是手工麻烦了点,但给客人提供方便,提高铺子的名声,这点投入还是值得的。
徐春山和张秀兰当当当的各种切,郑氏和伍氏就负责打饭配菜装盘,徐茵茵带着细辛就负责装汤装饮品。
顺带还要出外头的堂食,可真是忙得不行。
一个饭点过去,所有人都忙得满头大汗的。
外卖再加堂食,一个中午,竟是就将备的食材全都给卖完了,一点不剩。
自己吃饭,徐春山都是另外择菜随便炒了几个小炒对付了。
吃过饭,徐春山让收拾收拾,今儿就关张了。
徐老头一听,急了,“关啥门呀!这么好的生意你关门?弄啥呢!”
徐春山道:“不关门咋办?这都卖完了呀!”
徐老头一脸恨铁不成钢,“卖完了再买啊!早市散了还有午市呢!赶紧去市集瞧瞧,都能买着!”
买是能都买着,但猪脚从收拾出来到卤煮好,少说都得三个小时的,这也来不及啊。
急急忙忙的不入味,影响口碑,何必呢。
再说了,今儿忙了这么大一阵,是真累了。
这比他们之前最开始开小店的时候,几天都卖得多。
再一个,赠送的桔子水也没了,总不能晚上没得送吧?
徐春山解释了一番,徐老头也不明白这猪脚要怎么做的,听着来不及,便也就没再说了,只感叹一嘴,这啥猪脚饭,咋生意这么好呢,今儿上菜上得他这老腿老脚都跑酸了。
吃罢饭,徐春山去市集订明儿的一批猪脚,顺便看哪个肉铺子还有猪脚没卖完的,都给买下。
等下午青山村村长家送明儿的鸡和鸭来时,还得跟人说,让人明儿早上再送一些来,今儿订的,肯定不够明儿的。
他估摸着开张这三天,生意都不会差。
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