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霉豆腐从酒中拿出,沥干一下酒,然后放进搅拌好的作料之中滚几圈,四面都沾上调料,再用清洗干净,擦干表面水分的白菜叶包住。
一个白菜叶包一个霉豆腐。
放入坛子里密封好,盖上盖子,倒上一些坛延水,约莫五六天之后才能吃。
刚才信誓旦旦要做好吃的。
沈绯烟只好取一些鲜豆腐,切成一指宽的片状,将两块特意留着的臭豆腐捣碎,倒入一些白酒,做成臭豆腐乳汁,再倒入少许清水,将豆腐片放入其中浸泡。
随后开始准备调料。
酱油40g,生抽20g,醋5g,砂糖30g,香油10g,小米辣20g,蒜泥10g……
沈绯烟皱了皱眉。
没有鸡精。
她倒是会自己做,但是这里没有破壁机,自己将鸡胸肉剁那么碎,恐怕有些麻烦,但再麻烦也不能省去这个步骤。
不然味道会受到影响。
-
沐轻盈看着女儿猫着腰,从厨房门口冒出来的一颗脑袋,对上她惊讶又心虚的表情,就知道约莫是做失败了。
没好气地瞪了她一眼。
“他们都去外面玩了,现在家里没别的人,赶紧把那些臭了的豆腐扔出去,剩下的被你切块的豆腐,就说是昨天没卖出去的,今天全家吃豆腐!”
沈绯烟讪讪一笑。
“娘,你对我真好。”
沐轻盈边摇头边叹气。
“我怎么就摊上你这么个惹事的女儿?以前你可不是这样的,被蛇咬一次,怎么把乖巧听话的性子都咬没了?”
沈绯烟走了出来,来到沐轻盈面前,扯着她的袖子,一摇一晃地撒娇。
“娘,女儿有事相求。”
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