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“人家城里的人,个个斯斯文文的,吃不完那么大的包子。又不像咱乡下人一样,吃大苦受大累,吃得也多。”
田老大说着,一口就吃下去了一个。
他是真的饿坏了。
田大嫂忙问:“跟我蒸的包子相比,味道怎么样?”
“哎呀,吃太快,都没有尝出滋味来就下肚了。这一个我细细品啊。”
田老大不好意思地笑了。
“嗯——,外皮白嫩细腻,略带一丝甜意,馅选用的是上等猪肉精心炮制,肥瘦适中,满溢着浓郁肉香。整个包子入口即化,让人回味无穷。”
田老大这次老老实实地描述着这个包子的口感。
“咦,你也吃啊,怎么不动嘴呢?”
田老大这才发现,田大嫂只是看着自己吃。
“一文钱一个包子,也太贵了。而且还那么小,你一个人吃十个都不一定饱。我一会去旁边店里买几个馒头吧,一文钱可以买三个呢。”
田大嫂摆摆手说。
“我说你啊,啥都好,就是格局太小。你既然想学别人的包子手艺,至少得亲自尝尝啊。不舍得投入,怎么会有产出呢?”
田大嫂觉得他说得在理,于是又花了十文钱,买了十个包子。
“刚一个包子都舍不得吃,这次怎么又舍得买十个呢?醍醐灌顶啦?”
田老大打趣道。
“既然你说那么好吃,我就多买点,带回去给家里人也尝尝。”
田老大心想:果然是一心一意为田家人着想的好媳妇儿。
有妇如此,夫复何求?
“有了你,真是我们老田家的福气啊!”
田老大说着,也慢下了吃包子的速度。
他也想给家里人多剩点带回去。
田大嫂吃包子的时候,先仔细观察了包子的外观,甚至数了数褶的数量,开始了专业的点评:“这个包子的外观粗糙了些。它的褶皱只有10个,这说明包包子的人,没有那么细心。包子的褶皱应该18个正好。少则显得包子没有那么精致,多则影响吃起来的口感。”
再咬开包子的一半,细细品尝后,说:“它的肉馅稍微有些柴,这就影响了它的口感。这就是调馅儿的人瘦肉放太多了。如果再加放一成的肥肉,包子就会吃起来鲜嫩多汁......”
一说起美食,田大嫂就从平时的沉默寡言者秒变成现在的口若悬河者。
“停!停!停!媳妇儿,不得不说,你讲得好讲得妙。但是咱们是不是还有事儿要办?如果是的话,咱就先不聊包子了,好么?咱得赶紧吃完去办事儿了。”
“对哦。”
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