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“是的,不吃哪家饭,就不识哪家字,每个行业都有它的内在规律,违背了这个规律,就会遭到市场的惩罚。”温晓慧说。
王豆豆是一个谦虚好学的学生,听了温晓慧的这番话,便对她说,“好的,温老师,我记住了。”
温晓慧从顾客走进大厅的那一刻,给王豆豆做示范,如何接待顾客,如何与顾客沟通,如何引领顾客入住,每一个细小动作,她都给王豆豆做一次示范,让王豆豆熟记程序。
王豆豆跟着温晓慧实习了一周,学到了许多与人沟通的技巧,说话的技巧,处理纠纷的技巧。
王豆豆对温晓慧说,“感谢温老师的带教,让我学到了书本上学不到的知识。”
“应该的。你爸爸是金龙饭店的总经理,我们是他的下属,带教你也是我们的职责所在。”温晓慧说。
“那我就代表我爸爸再次向你表示感谢了。”王豆豆给温晓慧鞠了一躬。
“你这学生还真够客气了,弄得我都不好意思了。”温晓慧笑了笑。
王豆豆上到三楼,向刘妮娜报到。
“刘副总经理,不学不知道,一学吓一跳,我才知道酒店管理有这么多学问。”王豆豆说。
“只要你想学,就能学会酒店管理的基本知识。”刘妮娜说。
刘妮娜说,“从现在开始你就要学习如何做好市场调查,市场预测,成本核算等重要数据的调查,从这些数据中分析饭店的盈亏点,提出对策。”
王豆豆跟着刘妮娜认真学习,参加饭店中层会议,听取中层管理人员的汇报,听着刘妮娜对每个中层人员提出的问题,作出地简洁的解答。
王豆豆从刘妮娜的身上学到了与人沟通的技巧,说话的技巧,分析问题的能力,提出解决问题的能力,在20多天的时间里,他学到许多书本学不到的知识。就这样暑假很快就要结束了。
在离开饭店之前,王豆豆对刘妮娜深情地说,“感谢刘副总,让我在这20多天里学到了许多知识,这些知识是从书本里找不到的,因为这些知识是你从实践中总结出来的。假如有一天我要到酒店当管理者,我会把你的这些经验用到那里去。”王豆豆说。
刘妮娜笑了笑,说,“一个酒店有一个酒店的管理模式,一个地方有一个地方的风土人情,一个地方有一个地方的消费习惯,不同的酒店,不同的地区,管理的模式也是不一样的,不能死板硬套呀。”
“刘老师说得有道理,不过你的这些经验有它的科学性,前瞻性,放到哪个酒店都有借鉴之处。”王豆豆认真地说。
王豆豆又去了他爸爸的办公室,“爸爸,我在这20多天里学到了许多书本上没有学到的知识,这个暑假过得很有意义。”
“是吗?如果你觉得这个暑假没有浪费你的时间,做了自己应该做的事情,那就值了。”王松年拍了拍儿子的肩膀。
“妈妈,我的假期快到了,我要准备返校了,你能回来吗?”王豆豆打电话告诉张永丽。
“好的,这个星期六我回家一趟。”张永丽说。
张永丽回到家里,像往常一样给儿子准备路上吃的喝的等等必需生活品,又给他的箱子塞了两件衬衣。
因为火车票是提前半个月预定的,所以不像第一次那么紧张。
这一次是王松年抽出时间送儿子到火车站,因为张永丽手头有紧急工作要处理,送不了儿子了。
“儿子,这次妈妈对不起你了,单位有紧急事情要我处理,只好让你爸爸送你了。”张永丽在电话里给王豆豆解释。
“妈,我知道你工作忙。有爸爸送我就可以了。”王豆豆说。
王松年告诉谢荣,“你5:00把车开过来,下午要送我儿子去火车站。”
“好的,我准点开到你家楼下。”谢荣说。
4:30,谢荣把车开到了王松年的楼底下,给王松年打了个电话,“车子已经停在你家楼底下等,你们下来吧,我就不上楼了。”谢荣说。
“好的,你在车上等几分钟,我们马上下去。”王松年说。
王松年提着儿子路上的食物,王豆豆提着箱子,跟着他爸爸后面,一步一步地走下楼,谢荣从驾驶里下来,打开后备箱,把王豆豆的箱子放在后备箱里。
王松年坐在副驾驶位置上,王豆豆坐在后排座位上,谢荣开车送王松年和王豆豆去火车站,车行驶十多分钟,便见到火车站广场竖起的一个巨大广告牌。
到了火车站广场,谢荣卸下王豆豆的箱子。
王豆豆看着他爸爸说,“爸爸,你们就回去吧,饭店里工作挺忙,我也没带什么东西,你就不用送我上站台了。”
王松年看了看儿子,便说,“好的,你路上要注意安全。”
王松年看着儿子进到候车大厅,便对谢荣说,“咱们走吧。”
谢荣开上车,离开了火车站。
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