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“就他了。”
“江西是个好地方。五爷我这辈子虽未去过江西,可一直神往。”
老鸨也不懂为啥夸江西好,但不重要。
五爷和那兔子又是唱戏,又是推磨,十分尽兴。
傍晚时分,
他才晃悠悠下楼,连声称赞:“三扁不如一圆。好,好的很。”
精力消耗殆尽,照例是要吃点好的。
柳意居的规矩:
客人不点菜。厨子做什么,客人就吃什么。
“五爷,您稍坐。”
“把这个桌子挪过去。”
五爷今天兴致高,想在靠窗位置吃菜,顺便欣赏园子风景。
就1小桌子,可用材太考究,死沉死沉。
可2个侍女没能抬得动。
再加上龟公也不能挪动,厨子连忙冲出来帮忙,结果人多了反而碍事,没处下手。
……
“闪开。”
金五爷看不下去了,弯腰伸手提气,桌子轻松起身。
轻松的挪到了窗户底下。
“五爷,您神力啊。这张桌子起码200斤。”厨子竖起大拇指。
金五爷笑了:
“错喽,230斤。”
“五爷,您这是怎么估的”
“爷在户部当差。过过手就知道分量。”
厨子竖起大拇指:
“没什么事,小的先下去忙活着。今儿是小的拿手菜——煨熊掌,宫廷秘传。五爷,您老有口福。”
金五爷很满意,
矜持地从袖子里摸出1锭金元宝随手就赏了厨子。
……
厨子恭敬的接过,转身离开。
进了厨房立马拿水瓢反复冲洗金锭,脸色复杂。
“师傅,您这是”
“小孩子甭管,高汤吊好了吗”
“好了。”
熊掌,乃八珍之一,工序十分考究。
烫煮,褪毛,去骨,切片。
每片必须是两分厚,五分宽,才能保证入味。
然后摆盘,
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