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“倒也不是,其实古时候的酒度数很低,因此喝的量就大。所以古人喝酒啊,还是喝温酒的时候,要多余喝凉酒的时候。”
“温酒和煎茶,养成了中国人热饮的习惯。元人方回有首诗写得漂亮——随分栽蔬复种花,逐时温酒又煎茶。两儿能售严州屋,便可归来共一家。”
“《红楼梦》第八回中有曹雪芹借薛宝钗之口的一番议论:宝玉要在薛姨妈处喝酒,说:‘不必烫暖了,我只爱喝冷的。’薛姨妈说:‘吃了冷酒,写字打颤儿。’宝钗笑道:‘宝兄弟,亏你每日家杂学旁收的,难道就不知道酒性最热,若热吃下去,散发就快,要冷吃下去,便凝结在内,拿五脏去暖他,岂不受害。’”
“所以元人贾铭有‘凡饮酒宜温,不宜热’‘饮冷酒成手战’之说。”
“这人很厉害?我怎么都没有听说过?”张路问道。
“他是元代名医,养生服气的名士,号华山老人。百岁时还得朱元璋召见请教养生之道。”
“那肯定说得天花乱坠,这是他们这种人的套路。”
“错了,贾铭就给了三个字——慎饮食。所谓‘饮食借以养生,若不知物性反忌,则养生者亦未尝不害生’。”
“举个例子,比如人参虫草,是养生的好东西,但是如果不理解它们的‘物性’,运用的时候没有恰当的话,这些本来是养生的好东西,却能给人造成伤害。”
“那次接见之后,贾铭就写了一本《饮食须知》进给朱元璋,书里分水火谷菜果味鱼禽兽八类,记录了三百余种食物的反忌特征。其实属于我们中医里边的一个分类——食疗本草。”
“那这人最后活了多少岁?”
“历史记载他活了一百零六岁。”
“好像有些门道。”张路对于这类国学的亚文化旁支,远比对主干的兴趣还要浓厚:“有时间找来看看。”
“其实只要不是大偏差,好好补充碳水化合物、蛋白质、脂肪、微量元素、水,就足以滋养生命了,生物都学过的。”周至好言相劝:“比如这生爆鳝鱼丝和黄辣丁酸菜鱼,就是养生最好的东西。”
“这鳝鱼的脆性真保持住了,生爆脆鳝丝!要是雪珊的厨艺在同学里称第二,那没人敢当第一!”周至又和冯雪珊走了一个:“以前我都不太敢多吃这些,现在有了三爷就好办了,他料理得干净明白。”
冯雪珊笑道:“只要你愿意花这钱办招待,那我们也没意见。”
“那雪珊姐下次做大蒜烧鳝鱼,青笋烧泥鳅。”关婷婷已经开始出主意了。
“哎哟那两样是你妈妈的拿手。”冯雪珊说道:“我怕是没她做得好。”
“没有,雪珊姐你做的也好。”关婷婷说道:“我妈老不变通了,打死不做糖醋味儿的,下次你给我做。”
“好好,给你做。”冯雪珊笑道:“婷婷你还有酒没?来我匀你一点,我们也走一下。”
“所以人家一百零六岁白活的?”张路还在痴迷贾铭那长寿老头:“我觉得在不影响生活安排的情况下,完全可以‘宁可信其有,不可信其无’。”
“你要是给得起那时间成本我也支持你。”周至乐了:“比如水,里边就分了天雨水、立春节雨水、梅雨水、腊雪水、冰、露、霜、雹、山岩、乳穴、温泉,甚至连古墓水都有。”
“??”
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