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千代田银座二丁目,一家名叫「うち山」的怀石料理店。
这家店,自08年起,就一直获得米其林一星殊荣。
其出名的地方在于,主厨讲究的「本物之味」。
它开设在一栋商业大楼的入口处,门面并不明显也没有易寻找的大招牌,低调而没有一丝多余的奢华。8
拾阶而下,一餐愉悦的美味在前方等待着两人。
店内的装饰,沿用的风格和高级日料店相差无几。
封闭的环境,光滑的现代瓷面反射着亮白灯光。
一张餐台,横放中央,餐台的前方则是厨师们的料理台。
厨师们现做料理,做好以后,直接由店员转交到餐台,一道接着一道。
这就是怀石料理的吃法,很有讲究。
两人要的是鲷茶渍套餐,里边包含了数十道料理。
首先上来的,是店家自制的渍物,也就是腌黄瓜、酱白菜,口感脆爽好吃。
配菜小皿则有三品,白身鱼南蛮渍,微酸开胃,也是很清爽的凉菜。
接下来,是一道名为软骨付海鱼炖煮,也是前菜,看来清淡实则味道浓厚。
第三道则是现烤到热呼呼的胡麻豆腐,十分软嫩入口即化,还带着炭烤的焦香,配上现磨的山葵,回味无穷。
这道胡麻豆腐是「うち山」的人气单品,每个客人吃到都禁不住发出赞美之声。
小菜吃完,便上一杯温茶,供人解渴。
然后,便到了压轴的主菜环节——「鲷茶渍」!
依照主厨的指导,这道「鲷茶渍」可以用三种方法来享用。
第一个便是单单品尝鲷鱼生鱼片,感受鲷鱼的滋味;
第二则是以白饭来配鲷鱼,白饭煮得极好,清香而没有一丝杂味,配上鲷鱼只有相得益彰。
而最后一个滋味,当然就是淋上茶汤,做成完美的鲷茶渍为ending。
如果再配点现磨山葵和紫苏叶,那味道更是鲜明。
将这些尽数吃完后,又有清甜的蚕豆冰淇淋为甜点解腻消食。
“真不错……”
即便是不喜吃和食的黑濑泉,吃完一轮后,都不禁发出赞叹。
味道是挺不错的,美中不足的是学到了米其林的精髓——少!
嘛,怀石料理就这样,说不定还是米其林学了它呢。
总之,没吃饱的黑濑泉,毫不客气地要了另一种套餐,大快朵颐了一顿。
结账的时候,他看了眼六位数的账单,感慨着有钱人的生活真是美好。
出来后,朽木千怜笑着问道:“接下来想去哪里呢?今晚我有空。”
“随便走走吧,也没什么特别想去的地方。”黑濑泉笑着牵起她的手,十指相扣住。
“不想回去?”
“放过我吧。”
“哼哼,我以为男人脑子里净是那种事呢。”
“年轻,要懂得节制。”黑濑泉劝导了一句后,又想起什么,话锋一转道:“对了,我现在已经能够确定,六识命是知道内幕的,而且他所知道的内幕,并不是九条家。”
朽木千怜丝毫不怀疑他的话,沉思说道:“哦?那就有意思了,六识财团是怎么知道内幕的呢……”
“也许,和他们有关呢?”黑濑泉大胆地提出想法。
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