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毕竟是第一次用米做主食给大家吃,宋轩也是看得十分隆重,石蕊几人将米舂完之后,便全部都弄了过来。
虽然效率并没有多高,但得米率还算是可以,大概不到一百斤的稻子,最后差不多能有六十斤的米,不过这样简单处理后的米上面还是有不少脏东西的,所以还得经过反复多次淘洗才行。
不过很快又有一个问题摆在了宋轩面前,那就是煮米饭,究竟该放多少水,对于面前这一缸原始大米,宋轩心里可没底,按照往常的习惯,也就是一个指节就好,但放到这儿,宋轩还是有些担心水放得不好。
不管是稀了还是干了,都会影响口感,不过到现在了也就只能硬着头皮来了,直接按照以往煮饭的经验就好,相信也不会差得太多。
而且宋轩准备双面开工,一部分直接煮成米饭,另外再单独煮上一锅粥,其实和现在这个天气更配的应该是粥。
而且也更好搭配,尤其是部落里腌制的肉和鱼,宋轩也是将两种最普遍的食用方式都做出来,让大家都能的品尝一番。
看宋轩淘洗了几遍之后,便将米直接放进了锅里,然后便拿中指量了一下水,随后便将盖子盖上了,石炎有些好奇的问道:
“神使,这就可以了?”
“没呢,还得煮一些时间才行!”
第一次煮米饭,宋轩也没放太多,两口锅都只放了一小半,另外一口煮粥的放的就更少了,只有四分之一的样子,但水却是三口锅中最多的。
“好,开火!”
部落现在取火是非常方便了,尤其是冬天,到处都是火种,不过即便是现在,部落里最主要的用火方式还是通过保存火种,火弓虽然不难用,但毕竟还是需要多走一个流程的,哪有直接将火盆搬过来快。
火弓用得最多的还是在外面的时候,尤其是狩猎队,经常外出就是好几天,哪怕是中午稍微凑合一下,晚上还是得吃得好那么一些,至少也得煮一锅新鲜的肉汤或者烤一些肉不是,这时候有火弓就方便多了,平时外出了也不用担心没有火了,不用刻意保留火种,还是节省了不少事情的。
米饭煮起来并不难,烧开之后火可以稍微小一点,等锅里出现噼里啪啦的声音撤掉明火就好,只要不糊锅,想将这一锅米煮废,其实难度也不小。
更何况宋轩还在一旁一直盯着,只是现在的灶台还是用石头搭起来的,并不好看,宋轩以前一直都没有注意到这件事情,现在看来后面还是有必要改造一番,至少做饭也得有一个更好的环境。
很快两口锅便咕嘟了起来,宋轩小心地打开盖子看了一眼,应该是没有出什么太大的问题,水看起来也不像很多的样子。
至于那一锅粥,由于水放得多了不少,所以速度上会慢一些,但很快也就煮沸了,和煮米饭不一样,粥是需要小火慢慢咕嘟的,所以煮开了后,宋轩便让你把火控制在刚好的状态,让它在一边慢慢煮就好。
这锅粥也算是宋轩的保底方案,即便是米饭没煮成功,那粥肯定是没办法失败。
没过多时,米饭咕嘟的声音逐渐小了起来,一股饭香开始向着四周弥漫开来。
“咦?”
“神使,是这里的?”
闻着这不同以往的香味,石炎指了指锅问道。
“嗯!”
听着锅里面已经开始有响声了,宋轩也赶忙将最大的那个木柴给拿了出来,焦了的饭可没法吃。
由于部落里并没有单独的厨房,做饭基本上都是在主屋的这个角落里面,香味很快便扩散到了四周,宋轩也发现,虽然这水稻产量不怎么样,植株也十分矮小,但这香味还是十分明显的,至少比自己以前吃的普通米要香上一些。
没多时,石猛几人闻着味就过来了:
“神使,这就是米饭的味道?”
对于宋轩念叨了一年多的米饭,他们也十分的好奇,这也是第一次闻到米饭的香味,之前虽然看到宋轩是如何煮米粥的,但那做法实在是太粗糙了。
这一次做出来的明显要诱人很多,石勇还准备揭开盖子瞧一眼,宋轩一棍子敲在了他的手上:
“别急!一会儿再吃!”
除了保持应有的神秘感之外,在没有完全做好之前,宋轩也不敢轻易揭开盖子看里面的情况,就和薛定谔的猫一样,万一有个不好的结果,现在他也不太容易能接受。
想要米饭香一点,还是得焖一会儿,这时候也用不着什么大火小火了,直接用灶里剩余的底火就好。
倒是粥的速度会慢上不少,宋轩悄悄瞧了一眼,现在还只是一锅米汤,还是得多煮上一会儿。
宋轩现在才发觉过来,应该先煮粥才是,这样两种东西可以差不多时间做好,不用像现在这样,米饭都已经煮得差不多了,粥最少还得有大半个小时才行。
不过好在时间还早,天还没黑呢,也不着急吃饭,煮好了一直保温就好,味道也不会有太大的影响。
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