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第202节（第2页）

春日的荠菜、蕨菜、马兰头、春韭等全都是?一年吃一季的新鲜蔬菜，过年吃腻了大鱼大肉，正是?需要这些东西来去去油。

荠菜鲜嫩，简单潮水去除涩味，捏干水分剁碎，再和腌制过的鲜鱼肉拌成馅料，这是?荠菜鱼肉小馄饨的做法，梅夫人不食荤，便?可以简单将鸡蛋炒一炒，半熟即可，就可以和荠菜一起包入小馄饨里。

蕨菜适合凉拌，但和荠菜一样，也一定要去除涩味，醋、尖椒、小米辣、野生姜、薄荷叶剁碎，和蕨菜一起凉拌，还?可以加入一点焯过水的粉丝，酸辣又清爽。

马兰头炒香干也是?一道经典的菜色了，再来便?是?春韭和茼蒿，因为?荠菜和鸡蛋再一起搭配过了，元瑶便?没让春韭再这样做，而?是?和茼蒿一起剁碎，还?有少量的野葱一起煎饼，这饼不是?传统的大饼，巴掌大小，面糊里面放上这些剁碎的野菜，一勺面糊就是?一个饼的形状和大小。

煎至两面金黄焦香，野菜的香味被面糊和油滋滋激发出来，咬一口焦香酥脆，还?能尝到野菜独有的清香，元瑶自己?都很喜欢，一面煎饼，一面忍不住已经吃了两三?个了。

好不容易做完这些，元瑶紧赶慢赶将这一份春日野蔬的例菜装好，准备一会儿?就给梅夫人那边送去了。

只是?刚走?出来，平安酒肆门口忽然?来了一辆马车，很快，上面下来了两个男人。

一个胖胖的男人身边和一个身材修长的男人，两人虽然?都穿着常服，但是?一看便?知那个胖乎乎的是?个仆从，跟在那个身材修长的人身边，十分谨慎，也随时关?照着那个男人的状态。

“主——”

胖胖男人正准备开口，忽然?改口：“老爷，咱们到了。”

那男人抬眼一看，平安酒肆四个大字映入眼帘，他轻笑?一下，“走?吧，进去了。”

元瑶原本正打算出门，看见?这一幕犹豫了一下，还?是?走?了过去：“二位贵客，来用膳？”

胖男人：“对，你是?掌柜？”

“是?，二位里面请，只是?现在已经过了午膳的时候，一些菜色可能不全。”

“没事，随意吃点儿?。”

那高个子男人开口，进门之后先大体?瞧了几眼，之后便?径直上了二楼。

羽娘小声道：“娘子，要不我去接待？您赶紧去那边？”

元瑶犹豫了一下，小声：“算了，还?是?我去吧。”

虽然?这两人十分低调，但是?元瑶还?是?隐约嗅到了一点儿?不同寻常的滋味，她?将食盒递给了羽娘：“先让车夫等我一刻钟。”

羽娘点头：“好。”

元瑶去了二楼，两人已经自己?找地方坐下了。

“二位，这是?菜单，您看您吃点什么？”

高个男人看都没看：“什么都行，就上你店里今日卖的最好的吧。”

今日卖的最好的……？

元瑶这可犯了难。

“不瞒您说，我家店现在分朝食、午膳和晚市，这每场其实都挺好的，但是?招牌肯定不一样，这会儿?刚过午时，我家中午卖的最好的是?木桶饭，可惜已经售罄了，要是?hi吃这些寻常吃食的话，就只剩下炒饭还?有我刚刚包的野菜馄饨了，哦对了，还?有酸菜蛋饺，这些寻常小食就是?本店卖的最好的，两位贵客确定要吃这个嘛？”

野菜馄饨、酸菜蛋饺、炒饭……

胖男人脸色都不对了，刚要开口，谁料那高个子男人笑?了：“行啊，老百姓不都吃这些嘛，做一份吧，剩下的你都看着做，就我们两人。”

元瑶明白了：“行，您二位稍等。”

她?去了厨房，羽娘用眼神?询问，元瑶比了个二，羽娘便?懂了，这是?要再等两刻钟。

羽娘只好去传话，元瑶重新围上围裙。

这些小食真?没什么难得，酸菜蛋饺是?用平安酒肆的招牌酸菜做的，蛋饺本来容易腻味，但是?有酸菜的加入就完全不会，而?刚才给梅夫人包的馄饨馅还?有，现包现下锅，也费不了什么功夫。

另外就是?炒饭了，更是?大火快炒就是?，用的还?是?招牌酸菜和新鲜肉丝儿?，出来的酸菜肉丝炒饭可不就是?每天中午都供不应求的吗。

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