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第8章 浅表性胃炎是怎么引起的该怎么调养（第2页）

1.山药红枣粥

-材料：山药、红枣、大米。

-做法：将山药去皮洗净切块，红枣去核，大米洗净。一起放入锅中，加适量水熬煮成粥。

-功效：健脾养胃，补血益气。

2.南瓜小米粥

-材料：南瓜、小米。

-做法：南瓜去皮去籽切小块，小米洗净。先将小米加水煮至半熟，加入南瓜块继续煮至软烂。

-功效：南瓜富含果胶，可保护胃黏膜，小米易于消化，两者搭配营养丰富。

二、午餐

1.胡萝卜炖牛肉

-材料：胡萝卜、牛肉、葱姜等调料。

-做法：牛肉切块焯水，胡萝卜洗净切块。锅中倒油，放入葱姜爆香，加入牛肉翻炒，再加入适量水和调料，炖煮至牛肉八成熟时加入胡萝卜，继续炖煮至牛肉和胡萝卜软烂。

-功效：牛肉富含蛋白质，胡萝卜富含胡萝卜素等营养物质，有健脾和胃的作用。

2.鲫鱼豆腐汤

-材料：鲫鱼、豆腐、葱姜等调料。

-做法：鲫鱼处理干净，锅中倒油，将鲫鱼煎至两面金黄，加入葱姜和适量水，大火煮开后转小火煮至鱼汤变白，加入豆腐块继续煮几分钟，加盐调味即可。

-功效：鲫鱼营养丰富，豆腐富含蛋白质，此汤易于消化，有养胃的功效。

三、晚餐

1.青菜瘦肉面

-材料：青菜、瘦肉、面条。

-做法：瘦肉切丝，青菜洗净切段。锅中倒油，放入瘦肉丝煸炒，加入适量水烧开，放入面条煮至八成熟时加入青菜，继续煮至面条和青菜熟透，加盐调味。

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-功效：面条易于消化，瘦肉和青菜提供蛋白质和维生素等营养。

2.番茄鸡蛋羹

-材料：番茄、鸡蛋、葱姜等调料。

-做法：番茄洗净去皮切小块，鸡蛋打散。锅中倒油，放入葱姜爆香，加入番茄块翻炒出汁，加入适量水烧开，倒入鸡蛋液搅拌均匀，加盐调味，煮至蛋液凝固成羹状。

-功效：番茄富含维生素C和番茄红素，鸡蛋富含优质蛋白质，此羹口感鲜美，营养丰富。

以下是适合浅表性胃炎患者的果蔬汁：

一、胡萝卜苹果汁

-材料：胡萝卜半根、苹果一个。

-做法：将胡萝卜洗净去皮切成小块，苹果洗净去核切成小块。把两者放入榨汁机中，加入适量温开水榨汁即可。

-功效：胡萝卜富含胡萝卜素等营养物质，对胃黏膜有一定的保护作用；苹果富含果胶，有助于调节肠道功能。

二、南瓜香蕉汁

-材料：南瓜一小块、香蕉一根。

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