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林海挽起裤脚脱下鞋子,走进溪水里面,这几天天气渐冷,溪水还真挺冻脚的。
“嚯!这田螺的个头可真大呀!”
林海从小溪里拾起一颗田螺,不禁感叹出声。
这小溪里的田螺又大又肥,比起自己上一世吃的,要大了不少。
这田螺大的让林海觉得,像大福寿螺一样。
只不过在这个年代,肯定是没有福寿螺的。
毕竟福寿螺得等到1984年,才开始引进华国。
在这条小溪里的生态特别好,不仅田螺特别多,而且还有许多小鱼小虾。
小鱼小虾在石头缝之间穿梭着,个头都很小,这些小鱼基本上只有小拇指那么大。
林海本来想抓一点,结果这些小鱼小虾的动作太灵敏了,徒手压根抓不到。
于是林海便专心致志地开始摸田螺了,他选的都是小溪里个头最大的。
毕竟个头大的里面的肉才多,吃着才爽嘛!
林海真觉得自己带的竹筐小了,才半个多小时,这一筐就已经完全装满了。
一筐大概有十多斤的样子,加上赵安那一筐,家里人肯定是够吃了。
“行,那咱们今天先抓这么多吧,下次想吃再来!”
回到家后林海自动包揽了,烹饪田螺的任务。
做辣炒田螺之前,最复杂的就是处理田螺。
林海上一世吃田螺,都是买店里做好的,几乎不自己做。
毕竟处理田螺这活儿,真的是太麻烦了!
在田里和沟里的田螺,外壳都特别的脏,要用小刷子挨个刷干净才行。
而这些在小溪里的田螺则不一样,有流动的溪水时刻冲刷着,因此外壳非常干净,几乎不需要怎么刷洗。
虽然不需要刷洗,但是还得泡一泡。
毕竟田螺里会有些脏东西,得把它们泡在清水里,倒上一些油,让它们把脏东西吐出来才行。
就这样从早上一直泡到了太阳快落山,才终于算吐干净了。
赵安将这些田螺滤好水,装在一个大盆子里端进了厨房。
“海哥,你会炒田螺吗?要不我来吧?”
他听林海说岛内那边,不怎么吃田螺,所以担心林海不会弄。
林海脸上带着自信的笑容,拍了拍胸脯说道。
“你放心吧,我弄出来绝对好吃,你出去等着吃就行!”
赵安出去之后,厨房里就剩林海一个人了。
林海打开了自己的系统商城,在里面买了几大袋炒田螺的调料。
田螺这种东西,不可避免会带有一丢丢的土腥味。
要做的好吃的话,调料是关键。
辣椒、花椒、姜、蒜、料酒、十三香、孜然粉和豆瓣酱等等。
自己配齐调料来做,不仅麻烦,而且味道也差一些。
所以林海直接从商城里买,专门炒田螺的调料。
只需将田螺略微焯水之后,放入调料翻炒就行,又简单又好吃。
如果拥有商城系统,即使不会做饭的人,在这个年代也能当大厨。
毕竟商城里啥都有,买这种现成的调料,只需稍加烹饪,味道就不会差。
做麻辣小龙虾,只需要买麻辣小龙虾的调料。
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