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第617章（第1页）

这些人本来指望跟着男子占个光，低价购买村里的金钩虾米，结果到头来他们就是跟着浪费时间了，白白期盼一场。

后面两天大龙头号又出海一场，希望再能捕获一些鹰爪虾上来。

他们倒是碰到了虾群，但数量太少，另外捕获了一些基围虾。

基围虾也是好东西，过年时候在市场能卖到四五十一斤，那还是养殖虾，他们捕捞到的这是野生虾，价格能翻上一半，至少得七十块一斤。

收获了基围虾，敖沐阳就挑了一些大的。

下船时候敖大国一边换衣服一边问道：“龙头，你回去要蒸大虾吃？”

敖沐阳摇头：“不是，我拿回去做虾油卤，等年根的时候我做个虾油卤味。”

一听这话，敖大国也摇起头来：“这年岁你还吃虾油卤啊？我可是吃腻歪了，他酿的，有生之年不吃了。”

虾油卤味跟其他卤味一个道理，不过是用虾油卤出来的，能卤鸡、卤鸭、卤鹅、卤白切肉，千禧年之前渔家生活一直相当艰苦，过年时候肉菜不多，为了能尽量下饭，就会被渔家人做成虾油卤。

光看名字，不懂的人以为虾油卤味有了虾的鲜美滋味，肯定更好吃，其实这玩意儿就是海鲜咸菜。

海鲜不能长期存放，特别是在以前条件不行没有冰箱的时候，就是冬季虾蟹鱼也存放不了几天，除非做成咸鱼。

虾油卤跟咸鱼是一样的地位，用虾发酵做卤汁，往里洒上重盐，这样细菌没法在里面生存，自然就能保存食物长久不坏。

敖沐阳回去把大基围虾全给煮上了，然后把前段时间收集起来的鹰爪虾虾皮用石臼给捣烂糊，放进去后把缸封住口进行发酵。

发酵以后还要用纱布沥掉虾壳碎肉，剩下的汤汁就算是虾油卤汁了。虾壳碎肉浪费不了，发酵以后这玩意儿腥的带臭，给小猫们加餐最合适。

元首不肯吃这些东西，但后来发现母猫和小猫们吃的津津有味，它便也跟着吃了起来……

收集了虾油卤汁，他赶紧往里洒上两大把盐，要是想卤鸡就把煮熟的鸡撕扯开放进去，要是想卤肉就把肉切成片放进去，从现在一直腌到过年正好来吃。

鹿执紫挺好奇的，问道：“这东西好吃吗？”

敖沐阳说道：“回忆个童年味道，我跟你说虾油卤在我小时候可是好东西啊，里面泡上肉，从小年能吃到元宵节。起初吃的时候又香又鲜，越往后就越咸，哈哈，最后为了怕它坏掉得通风，结果风把水给蒸发了，留下的肉上能结出一层盐粒子来。”

那会只要能下肚子，什么东西都是珍贵的，虾油卤在有钱人家里就是腌肉用的，在渔家里却是能拌饭，吃完肉后舀两勺进去拌米饭，好吃不好吃，一条汉子都能下个两大碗！

因为虾富含蛋白质，虾油卤即使用了重盐还是容易臭，敖沐阳就往里加了点白酒，让它带着淡淡的酒味，这样一能延缓腐臭速度，二能压住臭味。

第1129章有了

腊月的天气很折磨人，这时候乘船出海干活那就相当遭罪了。

大龙头号是一艘好船，可毕竟是普通民用渔船，速度慢，在海上来回耗费时间长，而恰恰就是这些时间折腾人。

于是敖沐东就把主意打到了龙头号的头上，他跑去问敖沐阳，结果看见敖沐阳准备包饺子，就摸了摸鼻子道：“龙头吃饺子啊？”

敖沐阳道：“对啊，吃饺子，你一起留下吃？”

敖沐东嬉皮笑脸的说道：“那必须，好吃不过饺子嘛。”

说到这里，他转头问鹿执紫道：“鹿老师，你有学问，这句顺口溜下半句是啥你知道吗？”

敖沐阳瞪眼道：“滚蛋，连龙头夫人都敢调戏？”

敖沐东做委屈的样子道：“没有啊，就是个顺口溜嘛，好吃不过饺子。”

“欠揍找你老子，下半句是这个吗？”鹿执紫笑吟吟的说道。

敖沐东讪笑道：“不是，是好受不过倒（三声）着。”

“满嘴顺口溜，你想说相声还是咋滴？”敖沐阳问道。

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