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可是这里只不过是一个厨房而已,一个和普通人家并没有什么两样的厨房。
一个普通人家的厨房里,有些什么东西呢?
——一个炉灶,一个烟囱,炉灶旁堆着的一些木炭柴煤。有火,当然要有水,一个水缸,一个水勺,当然都是免不了的,水缸里,当然还要有水。
——除了水缸外,当然还要有米缸。没有米,怎么样煮饭?没有饭的厨房,怎么能算是一个厨房?
——除了水缸米缸之外,还要有什么缸呢?
答案是:至少还要有两种缸。
一种是酱缸,大大小小,各式各样的酱缸,酱着各式各样不同的菜料渍物,在大家都不愿意出门的时候,坐在厨房,看着这些大大小小的酱缸,心中通常会感觉到一种很丰富的满足。
一种不虞饥饿匮乏的满足。
还有一种缸,当然是酒缸。
炒菜,需要料酒,料酒可以避腥、除膻,增加鱼肉的鲜味。
不但炒、煮、烹、炖、煎、炸、偎、蒸、烤、烘、熏、熬、焙,都需要料酒的。
厨房里怎么能没有酒缸,
何况,有些男人,根本就不曾走进一个没有酒缸的厨房。
一个没有酒缸的厨房,就像是一个没有嘴的女人一样,有时候,你虽然会觉得“她”也有好处,因为“她”可以让你避免诱惑,免于醉,免于荒乱,甚至还不会开口说话咯嚏。
可是,如果你是一个男人,你会不会喜欢一个没有嘴的女人呢?
除了缸之外,厨房里当然还要有一些别的要开口的东西。刀,也是要开口的,菜刀也一样。
不开口的刀,怎么能割鸡头砍鸭头剥骨头切菜头剖鱼头去葱头斩羊头。
此七头不断,这个厨房还能烧什么菜?
刀要开口才利,缸要开口才是缸。
可是厨房里还有一些别的东西是不能开口的。
——油瓶、酱瓶、醋瓶、糖罐、盐罐、辣椒罐,都是不能开口的。
瓶瓶罐罐本来就是不能开口开口就变坏了。
——女人们是不是也应该学习学习这些瓶瓶罐罐?
炖菜的砂锅,偎菜的瓦锅,炒菜的铁锅,平常都清洗得干干净净,把锅凉在一边把锅盖“凉”在另外一边,“凉”得清清爽爽~一这是“开口”的时候。
可是等到砂锅里有了鱼头、白菜、豆腐、肉丸、熏鸭的时候,瓦锅里有厂龟翅、燕窝、鲍匈、干贝叽的时候,就要把锅盖“闷”得严丝合缝,密不透气了。
花景因梦说:“厨房里当然还有锅铲、汤构、砧板、和杯盘、碗、筷。”她说:“有些人家的厨房里还供着灶神爷,一年四季昏火不断。”
“上天言好事,下界保平安。”慕容秋水说:“我真该到我家的厨房里去看看,他们有没有供一位灶神爷,”
“就算有,也没有用。”因梦说:”你的平安,是灶神爷保不了的。”
“哦?”
“灶神爷是个小神,你却是位贵人,”因梦说:“它怎么能管得了你的事?”
“有理!”
“如果连灶神爷都保不厂你的平安,那些锅子、碗子、瓶子、罐子当然更管不了。”
慕容秋水叹了口气:“我又不能把自己变成一只蟑螂躲到罐子里去。”
“那些刀好像也帮不了你什么忙,”花景因梦说:”因为这个厨房里虽然有八、九把刀,却没有一把刀能比得上姜先生的,”
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