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“才短短几天工夫,你就遇到两桩险事,前几天刚碰上抢劫的,今天又遭遇敌特,这些可都是极其危险的事情!”
“我知道,姐。”李平安回应,
“碰到坏人出手相助是对的,但也要顾及自身安全啊!”
“那个……有时候,也没必要真把自己当铜墙铁壁往前冲,毕竟能人众多。”
感受到王芸真切的关怀,李平安心中暖意融融。尽管他知道,嘴上虽然答应得好好的,下次遇到类似情况肯定还会挺身而出,王芸也只能无奈地摇头笑笑。
然而,她欣赏的正是他这份热心肠。
沉吟片刻后,王芸向李平安提出了一个请求:
“平安,看你做大锅菜的手艺的确不错。”
“那你炒小灶的水平如何?”
李平安愣了一下,随后肯定地回答:
“也很不错,水平不在大锅菜之下。”
听闻此言,王芸像是做出了决定,轻声对李平安说:
“是这样的,过几天是我家老爷子六十大寿,也就是孩子他爷爷。”
“家里人本想热闹一下,去饭店庆祝,但老爷子是从战场上走过来的,不喜欢铺张浪费,坚持就在家里简单吃顿饭就好。”
“不过届时亲友不少,还有一些老爷子的战友朋友会到家里来,我们希望能办得体面些。”
“可老爷子说了,不去饭店,也不请饭店厨师上门服务,就家里人自己准备。”
“只是,我们自己动手,实在心里没底。如果你擅长做小灶的话,到时候能否过去帮帮忙?这样一来,老爷子总不好再说什么吧!”
……
李平安一听便明白了,这是小事一桩,并且他对自己的厨艺有着十足的信心。
他点头应允:
“没问题,我可以帮忙!不过我先问一下,你们家人偏好哪种菜系,有什么忌口吗?食材是我这边准备,还是你们提前准备好?”
王芸听罢,顿时松了一口气。原本她还担心,李平安来自乡下,虽有烹饪手艺在身,可能不如专业饭店的厨师那样精通各类菜品。
从李平安刚才的一番话中,她看出李平安确实颇有章法。
王芸接着说:
“确实有个情况,我家老爷子是南方人,以前最喜欢的是淮扬菜。”
“你会做淮扬菜吗?如果不会,做一些口味清淡的家常菜也行。”
“预计五桌左右,你列个清单,需要什么材料我去准备。”
李平安笑着回应:
“原来老爷子喜欢淮扬菜,那确实没有问题,淮扬菜我还真的会做。”
“淮扬菜选材严谨、因材施艺;制作精细,风格雅丽;讲究追求本味,清鲜平和。”
“如醉蟹须鲜活,风鸡火候恰到好处,刀鱼清明前最为鲜美,鲟鱼端午时节最佳。”
“淮扬菜尤其注重刀工,技艺精湛,瓜雕更是享誉四方。其菜品形态精美,味道醇厚和谐。”
“在烹饪手法上,善于掌握火候,精于炖、焖、煨、焐、蒸、烧、炒等技法,多以水产为主料,注重原料鲜活,口味偏向清淡微甜,格调高雅。”
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