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第32章(第4页)

根本忘记了自己信誓旦旦不吃辣的宣言。

孟寻劝说甄酥做鱼,兴致高昂。

可他说着说着,观众们随手搜索,顿时沉默了。

“冉遗岛……是朗耀集团的海岛?!”

“啊?孟寻的岛?”

得知真相的观众,再看镜头前这个一片痴心向甄酥的孟嚣张,顿时觉得他目的不纯了。

什么山海经传说,什么这海岛盛产海鱼,难怪说得头头是道,原来是自家的海岛。

“你小子炫耀就炫耀嘛,直接说:喂酥酥,这是我家的岛哦!喜欢吗?”

“有心上人了,腼腆了,闷骚了,知道甄酥不是拜金的女人,是心里只有做菜的女人,这不是投其所好么。”

孟寻确实投甄酥所好了。

虽然甄酥对传说中的冉遗鱼不感兴趣,但她对孟寻举例的尖椒、麻辣、清蒸、炭烤做鱼方法很感兴趣。

“怎么做,还得看海鱼的种类和品质。”

甄酥对海鱼没什么研究,毕竟味真四院唯有南滨院比邻大海,偶尔会做一些时兴的海鱼粤菜。

她去的时间短,常常忙于别的事情,还没能学到多少东西。

“我只简单学过一些海鱼的处理,如果是黄花鱼,一般选择清蒸,保持海鱼的原汁原味,不过我更喜欢煎封黄花鱼,取筷去内脏,涂抹蛋黄、裹上生粉,沸油炸出来,能将一条黄花鱼做得鱼肉酥脆,极为符合粤菜的风味。”

“如果是带鱼,更多方法是红烧,将带鱼切成小块,裹上面粉,煎成金黄,但我觉得烤带鱼更好吃,加盐加料酒,腌制入味,再撒上孜然,猛火烘烤,吃起来咸鱼淡肉鲜香美味,完全没有海鱼的腥臊。”

甄酥所说的简单处理,已经叫直播间的观众听得饥肠辘辘。

明明是等候出海的早晨,为什么他们两个人都能聊得肉香四溢,孜然乱跑。

“我拿小本子记了,甄酥会做吧?一定会做吧?”

“呜呜呜,如果甄酥不做,怎么对得起孟寻提供的海岛。”

“冉遗岛可是以海鲜美味著名的!我不允许甄酥上岛不做一桌海鱼大餐!”

本该由孟寻展现魅力的时刻,甄酥简单说了黄花鱼和带鱼的做法,已经叫这位大少爷眼睛发亮。

强行一针退烧治愈的孟寻,仍是带着病中水润未退的眼眸,专注的凝视身边人。

“如果是龙趸呢?”

他声音低沉,干涩口腔止不住跳动味蕾。

“你会怎么做?”

闻言,???甄酥难得一愣。

龙趸这样的海鱼,南滨院做得极少。

食材难得,体型较大,即使是包厢的客人也会挑选多几种海鱼上桌,而不是选一条稀有珍贵的龙趸。

不过她想了想,南滨院确实做过龙趸。

大约是哪一年的美食节,恰好捕到了一条百斤重新鲜龙趸,由南滨院的方师傅掌勺,带领四五位老厨一起,做出了一桌鲜香四海的龙趸全宴。

煎、蒸、炸、炖、烩、片,生的熟的,辣的鲜的,应有尽有。

宴请与会食客的队伍,都排成了长龙,硬生生在人潮汹涌、香气四溢的美食节上拔得头筹,打出了味真南滨院应有的名号。

甄酥笑容温柔欣然,眼睛漂亮得泛光。

“我做的龙趸可能不怎么样,但你要是有兴趣,我带你去南滨,亲自尝尝味真粤菜师傅们做出的四海龙趸宴。”

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