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张素娘生完孩子后,中秋节也近在眼前。
之前在山下的时候,大家过中秋节都有晚上拜月的习惯。
如今秋收大丰收,加上大院里又添了孩子,大家便想着这个中秋要在一块好好热闹热闹。
拜月要用的东西,除了水果就是月饼。
秋天的深山里倒是不缺野果子,只是这月饼,往常大家都是在镇上买的。
真要做起来,一时还真无从下手。
江清月倒是会做月饼,只是眼下大院里也没有烤炉,巧妇难为无米之炊。
宋砚一听,当即就带着大哥和二哥开始垒烤炉。
烤炉的图纸是江清月画给他的。
宋砚看了一眼,便表示明白怎么回事了。
烤炉主要是由底座、炉窑和烟囱这几个主要的部分构成的。
炉窑也分三层,最里面一层用黏土和沙子可以帮助食物加热,中间一层用黏土和碎石子用来保温,最外面一层则是用干稻草混合黏土,可以防止土窑裂开。
三个人一块干,只用了大半天的时间就把烤炉给做好了。
做好了之后还要点火来烤干,只待第二天就可以使用。
到了中秋节的这一天,宋砚一大清早便带着几个兄弟一块上山,打算猎头野猪回来给大家伙加菜。
而大院的其他人听说江清月垒了烤炉要烤月饼,都纷纷过来围观。
自打张素娘生完孩子,大院里几乎都有送东西过来,不是鸡蛋就是旁的吃食。
吴氏等人本来就很过意不去。
加上之前村子里本来就有生孩子请人吃喜饼的习惯,于是一家人商量着这次就多做些月饼分给大家。
就当是送喜饼了。
江清月打算做两种口味,一种咸口的鲜肉月饼,一种是甜口的南瓜馅的。
她调馅料的时候,吴氏和宋冬梅就在旁帮着揉面做油酥皮。
大家听说她们打算多做些送喜饼后,也都纷纷过来帮忙。
等酥皮包裹好馅料,江清月便轻轻用刷子在每个月饼上面轻轻刷一层蛋液。
然后再放进炙热的烤炉里去烤。
静静等待二刻,炉子里已经传出了烤制的香味。
孩子们都围在烤炉的四周,馋得口水都快流下来了。
在大家的注视下,江清月缓缓打开挡火的木板,小心翼翼地用夹子将月饼给拿了出来。
一出了烤炉,那月饼的香味更胜。
只见涂了一层鸡蛋液的表皮已经变得金黄,外皮酥得好像碰一下就要掉下来似的。
一时间,烤炉四周响起了接连不断的口水声。
江清月笑着看了看一圈的孩子,“现在还不能吃,太烫了!”
狗蛋深吸一口气,“婶,俺们不吃,等大人回来了再一起吃。”
江清月赞赏地看了他一眼,“好,你们几个再去抱点柴来,咱们继续烤。”
众人帮着一口气烤了两百多个月饼,等月饼烤好,大院外也传来了野猪的嚎叫声。
孩子们听见动静,一溜烟地跑过去看热闹。
男人们麻利地将捆回来的野猪清理干净,为了方便,大家决定直接将这头野猪给烤了吃。
只不过,这么大一头野猪,可要费不少的调料。
江清月之前囤得调料已经消耗了大半,剩下的除了平日里自家吃,基本都不再往外拿出来。
可这野猪肉若是只放盐巴,味道势必寡淡。
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