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有冷盘有热炒、有清蒸有油炸、有煎烤有汤羹,更有趣的是还有荤有素!
《百花馐》怎么会有荤菜呢?虽然每道菜中都有花,但也不仅仅是有花,花有时是主材有时是辅材。
比如现代东国有一道很普通的家常菜叫木须肉,其中就用到了萱草花,能说它是素菜吗?《百花馐》中虽然没有木须肉,但也有几道类似的菜。
比如其中有一道菜,须用到新鲜的荷叶和将绽未绽的荷花,但主料却是田鸡。华真行听说过叫化鸡,可没听说过荷花田鸡,名字居然还叫美人出水。
《百花馐》中的菜谱还有一个特点,其使用的大多就是易于收集的普通食材,绝对不至于罕见难寻,就是很多要求比较挑剔。
比如有一道腌菜,说白了就是酸黄瓜,用的就是带花的黄瓜,在花未凋谢时采摘。这样的黄瓜就跟女孩的手指差不多大小,连花一起摘下来,做好后看着还挺娇艳的。
菜谱中还有胡扯般的解释,说什么“瓜为华之实”、“取其华未落、实已生”、“凝炼其菁华气、结丹意”、“寻常万物皆可品生机菁华”,还给这道菜起了个名字叫“菁瓜丹”。
谁家丹药是小黄瓜形状的上面还带着花?而且还真是小黄瓜做的,带着花一起吃!
黄瓜开花后,需要疏掉一些,不能将每一朵结瓜的花都留下。就选在花托下的黄瓜长到一指大的时候疏藤,恰好可以拿来做菜,其实很多人都吃过。
《百花馐》中的食材虽然大多很寻常,但其记载的加工手法同样不简单,虽没有《餐芳谱》的要求那么玄乎,但至少也要有大成修为打底。
《百花馐》的书册很薄,还配了不少插图,除了最前面的那道瑞玫蜜,剩下的内容恰好就是一桌席面。
风先生应该是催问华真行,能不能把这道席做出来?华真行干脆就摆一桌吧,先约好个时间,再把重要的合作伙伴都请来,也不能就他和风先生两个人。
华真行做这一桌百花馐的地点,就在欢想园的岛上楼阁中,他给丁老师、白少流、游方、成天乐等人都打了电话。
丁老师仍然联系不上,据说是又探访某处小世界去了,但方外门长老朱山闲和谭寒川听说消息,便联袂代表方外门来吃这顿饭。
石不全和尚妮听说此事,也表示要出席,负责接待自家尊长嘛。
白少流、游方、成天乐原本都说有事正忙,但听明白华真行要做的是一席百花馐,又纷纷表示其他事情不要紧,怎么着也得来给华总导一个面子。
他们还都不是一个人来给面子,所以凑齐了一大桌。曼曼当然也从平京赶来,王丰收听说消息,也自称有点公务需要到这边来处理,顺便参席。
但是华真行没让王丰收来,只说下次再找机会吧,这次一桌已经坐快不下了。
华真行虽然没让王丰收过来,却主动给三位老人家打了电话,尤其不能忘了杨老头。结果墨大爷联系不上;柯夫子人没打算过来,却让华真行把《百花馐》这部书发给他一份。
杨老头居然也没来凑热闹,说是正忙着呢,但是明确要求华真行换个时间,再给他老人家做一桌百花馐。
……
欢想园湖心岛上有三层楼阁,建造它的目的主要就是为了搞养元术培训。哪怕住在欢想园中的普通居民,平日也看不见这岛屿和楼阁。
有资格登上这座岛屿的,都已将养元术修炼入门,至少也是一级养元师。
湖岸的东南角有一片竹林,有一亩半左右,在一个居民小区或生活区中,已经算比较夸张的面积了。林中有几条小路蜿蜒交错,每个路口都立着路灯杆、装有监控摄像头。
路灯杆上还挂着“严禁盗笋,违者重罚”的牌子。
竹林间杂生了一些其他的植物,展开藤蔓生长的野草莓、接近一人高的灌木树莓,树莓还分两种,黄树莓和红树莓,反正都挺好吃。
假如有人获准进入湖心岛,竹林中会突然出现一条原本并不存在的路,沿着这条路走到湖边,有一条贴着水面的石板长桥通往岛屿,而这一幕普通人是看不见的。
岛屿上的三层楼阁,第一层的主体部分是一个带讲坛的大厅,厅中没有椅子,两侧沿墙的架子上放了不少蒲团,这里差不多可以同时坐两百人。
楼梯在一楼进门处的两侧,二楼则有五间类似教室的地方,走廊两侧各两间,尽头处还有一间,各有不同的功能。
三楼则是导师的办公室、休息室、教学研究室。楼顶则是一个开放式的大平台,平台上修建了一座六角凉亭,亭中有一个圆形的石桌和六个石鼓凳。
华真行设的百花馐宴,就在阁楼的一层大厅里。大厅中央放了一张大圆桌,坐十五、六个人都不觉太挤。
在大厅的一侧,华真行摆开了长长的操作台和一溜炉具,上下水也不知是怎么接的,现场做菜,堪称全开放式的厨房。他身后的架子上放的不是蒲团,而是各色花肴。
曼曼昨天就来了,今天下午也在帮忙打下手。可是《百花馐》中的很多道菜使用的加工手法,须大成修士才能掌握,曼曼的火候还差了点。
就比如说那道菁瓜丹吧,看上去就是一朵新鲜的黄瓜花,花托后连着一根曼曼小指般的黄瓜,就似刚从藤蔓上摘下来时。
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